高潭明姜怎么样?哪里有关于高潭明姜的最新图片和介绍?今天挑挑礼的达人“佛冷”给大家重点介绍的就是广东省惠州市知名特产高潭明姜。如果你看完后对高潭明姜感兴趣,下次去惠州玩,不妨带些当地特产高潭明姜给家人朋友、亲戚长辈们,作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。
高潭明姜的基本介绍
高潭明姜是广东省惠东县高潭镇的特产。系选用鲜嫩肉姜和高山清泉,根据祖传古方结合现代科学工艺精制而成,色泽金黄鲜润,是南粤民间广为流传的天然保健养颜食品,自明朝起被列为贡品,故有“明姜”之称。
营养价值
食之可消痰化气,止寒咳祛风,开胃健脾,强心健脑,加速血液循环,防止动脉硬化和冠心病,有增强身体抗病能力,延年益寿之神效。味甘微辣,是戒烟、醒酒之良友,也是防止晕船晕车的旅游食品,远销海内外。
产品特点
制成后的明姜色泽桔红、肉质透明、甜辣爽口、风味独特。
历史民俗
传说在清朝康熙年间,一位官员夫人从高潭经过时恰遇哮喘病发作,在高潭住下后屡治不愈,后因贪食甜辣可口的明姜而不治自愈。
高潭明姜的制作方法
制作明姜选材很重要,姜肉鲜嫩且呈卵状的为佳。制作中,将姜去皮洗净后,用盐水浸泡7天,捞起待干后又放入清水中浸泡4昼夜,最后才用糖等配料饯成。
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