三江大糯怎么样?哪里有关于三江大糯的最新图片和介绍?今天挑挑礼的达人“郭柳玲”给大家重点介绍的就是广西省柳州市知名特产三江大糯。如果你看完后对三江大糯感兴趣,下次去柳州玩,不妨带些当地特产三江大糯给家人朋友、亲戚长辈们,作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。
三江大糯的基本介绍
三江侗族自治县地处桂北山区,山高水寒,气候凉爽,春夏季雨量充沛,7、8月份光照较长,对糯稻的孕穗、抽穗、灌浆十分有利,为糯稻穗大、粒多、粒重及稻米品质的形成创造了条件。
产品特点
三江大糯米质洁白,蒸煮食用清香味浓、柔软,有“一户煮粥,全村飘香”之美誉。
历史民俗
据说,北宋以来,富禄乡大顺村生产的大糯曾被列为朝廷贡品,上世纪70年代曾获广州食品博览会金奖。解放前,三江县糯稻种植面积占单季稻总面积的80%以上。上世纪50年代以前,三江县糯稻种植面积达5万亩左右,上世纪70年代以后,由于人口迅速增加,大面积推广种植杂交稻、双季稻时,引进大量的粘稻与糯稻在季节、位置上混种,“三江大糯”种植面积逐年减少,目前常年保持面积1.8万亩左右,产量6500吨。侗族的“禾”不但品种濒临灭绝,面积缩小,而且纯度、品质也有所下降。
品尝吃法
1.在蒸煮糯米前要先浸两个小时。煮过头的糯米就失去了糯米的香气原味,时间不够久糯米口感便会过于生硬。
2.糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食,不仅营养滋补,且极易消化吸收,养胃气。
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