桂林葡萄

桂林葡萄的基本介绍

桂林葡萄有巨峰、巨峰、夏黑、红地球等品种。巨峰葡萄果穗圆锥形，果粒近圆形，着生密度中等，果粉多，夏果紫红色、秋冬果紫黑色，果皮中厚，果皮与果肉易分离，果肉黄绿色，种子1粒-3粒。肉软滑，甜，风味浓，有香味。温克葡萄果穗圆锥形，果粒椭圆形，着生密度中等，果粉少，夏果紫红色、秋冬果紫黑色，果皮薄，有光泽，果皮与果肉较易分离，皮稍韧，果肉淡黄绿色，种子1粒-4粒，肉脆，清甜 。

桂林市地处南岭山系的西南部，地形总体上呈北高南低的趋势，即北、东、西三面环山，地势较高；中部及南部、东北部为岩溶山地与平原、河谷地区，地势较低平，其中从全州县、兴安县到灵川县、桂林市区、临桂区一线有“湘桂走廊”之称，期间有中山、底山、丘陵、岩溶石山和河谷平原。桂林葡萄种植区域分布在河谷平原与宽谷地，由河流冲积构成的平坦地面以及丘陵地带，可分为红壤土、石灰土、紫色土、冲击土、水稻土等5个土类。主要耕作土以水稻土和红壤土（占耕作面积的78%）为主，酸碱度为4.5-6.5，土层深厚，土壤有机质含量在2%以上的面积占总耕地面积的87%，耕种性良好，土壤环境适合葡萄生长。桂林市水量充裕，在流域上地跨长江与珠江两大流域。桂林葡萄保护范围内水系发达，河流密布，境内河流主要有漓江、湘江、资江、寻江、洛清江5条江，另有总流域面积大于100平方千米的支流63条，多年平均径流量245.6亿立方米，多年平均径流深900毫米-1800毫米，年径流量约占广西的13.0%。全市多年平均总水量为403.81亿立方米。这些河流都发源于青山、绿树、岩石之中，全市森林覆盖率达70.91%。全市有水库396座，其中大型水库3座、中型水库24座、小（1）型水库107座、小（2）型水库262座；水库总库容21.35亿立方米，有效库容14.67亿立方米，总灌溉面积14.28万公顷。桂林市辖区内水质总体良好，基本达到地表水环境质量标准（GB3838-2002）Ⅱ-Ⅲ标准，工业污染水较少，是理想农业和生活用水。桂林葡萄保护范围地处亚热带季风气候区，境内气候温和，雨量充沛，无霜期长，光照充足，热量丰富，夏长冬短，四季分明且雨热基本同季，气候条件优越。桂林全市历年平均气温为16.8℃-20.3℃，资源县最低，平乐县最高，市区年平均气温为19.1℃，气温季节变化明显。极端最高气温40.6℃，极端最低气温﹣8.4℃，年平均无霜期289天-338天，年平均降雨量1382.1毫米-1992.6毫米。4-9月为桂林的汛期，其中5月-6月为降水高峰月（5月在当地月均雨量最多的有全州、兴安、灌阳、阳朔），7月-8月为降水次峰月。汛期降水要占全年降水的66%-74%。其中前汛期占汛期雨量的62%-69%，后汛期占31%-39%。年平均相对湿度为75%-82%。年平均日照时数为1238.9小时-1564.0小时。桂林葡萄保护范围主要分布在湘桂走廊上，地域特色明显；气候条件独特，温光资源丰富，适宜葡萄一年两收栽培，成熟期昼夜温差大，不同熟期葡萄品质独特，在土壤地貌、水文情况和气候情况都很适合葡萄种植。

营养价值

巨峰葡萄可溶性固形物≥16%，总糖含量≥15克/100克，总酸含量0.25克/100克-0.50克/100克，维生素C含量≥3.74毫克/100克，原花青素40毫克/100克-85.5毫克/100克。

温克葡萄可溶性固形物≥17%，总糖含量≥15.5克/100克，总酸含量0.20克/100克-0.40克/100克，维生素C含量≥4.2毫克/100克，原花青素55毫克/100克-87.6毫克/100克。

夏黑葡萄可溶性固形物≥15%，总糖含量≥13.7克/100克，总酸含量0.30克/100克-0.55克/100克，维生素C含量≥2.98毫克/100克，原花青素90毫克/100克-249毫克/100克。

红地球葡萄可溶性固形物≥14.5%，总糖含量≥12.5克/100克，总酸含量0.18克/100克-0.35克/100克，维生素C含量≥5.0毫克/100克，原花青素22毫克/100克-66.7毫克/100克。

产品特点

桂林葡萄有巨峰、温克、夏黑、红地球等品种。

巨峰：巨峰葡萄果穗圆锥形，果粒近圆形，着生密度中等，果粉多，夏果紫红色、秋冬果紫黑色，果皮中厚，果皮与果肉易分离，果肉黄绿色，种子1粒-3粒。肉软滑，甜，风味浓，有香味。

温克：温克葡萄果穗圆锥形，果粒椭圆形，着生密度中等，果粉少，夏果紫红色、秋冬果紫黑色，果皮薄，有光泽，果皮与果肉较易分离，皮稍韧，果肉淡黄绿色，种子1粒-4粒，肉脆，清甜。

夏黑：夏黑葡萄果穗圆锥形，果粒圆球形，果粉中厚，夏果紫黑色、秋冬果蓝黑色，不易剥皮，果肉黄绿色、脆甜，无核，香味浓。

红地球：红地球葡萄果穗长圆锥形、松散，果粒卵圆形，果皮红色，果粉中厚，果肉浅黄绿色、味清甜爽口，种子1粒-3粒，果皮薄，不易分离，耐贮运。

历史民俗

兴安县从20世纪80年代中期开始引种巨峰葡萄品种。

2008年6月，兴安县被中国果品流通协会评为“全国优质葡萄生产基地”。

2010年，桂林市兴安县举办第二届葡萄节。

桂林葡萄的获奖荣誉

2004年、2007年，桂林市兴安县巨峰葡萄两次获得“广西农产品名牌新产品”称号 。

2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“桂林葡萄”实施农产品地理标志登记保护 。