车田辣椒怎么样？哪里有关于车田辣椒的最新图片和介绍？今天挑挑礼的达人“阿爽”给大家重点介绍的就是广西省桂林市知名特产车田辣椒。如果你看完后对车田辣椒感兴趣，下次去桂林玩，不妨带些当地特产车田辣椒给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。
车田辣椒的基本介绍
车田辣椒色泽鲜艳，绿色生态，热情火辣，个头大、肉厚汁多、甘中带辣、香味绵长。2016年“车田辣椒”通过国家质检总局批准，正式成为国家地理标志保护产品 。2017年1月，经广西壮族自治区农业厅审核，获“无公害农产品”产地认证。
车田人民不但培育出了优质的辣椒，还发明了许多以辣椒为主的风味佳肴。香味绵长浓烈，味纯不涩，清炒时皮肉不分离，清脆柔软，独具清香，口感极佳，食之香、甘、咸、辣多味俱全，口舌生津，唇齿三日留香。
车田地处称岭陡，平均海拔705米，气候温湿，雨量充沛，昼夜温差大，又得浔江之源五排河滋润，土质肥沃，特别适宜高山无公害蔬菜及南方反季节蔬菜的种植，车田辣椒是资源县历史悠久的桂林传统名优地方特产。
资源人宁可三日无肉，不可一日无酸，指的是酸辣椒。再如，将辣椒晒干，再用微火烤焦，拌以姜、葱、蒜、豆鼓一起捣碎，制成擂钵辣椒，佐以送饭，肚皮已涨痛还想再吃三大碗……
从前，车田辣椒基本是自产自销，或到秋天，县城居民区收购一些腌制酸辣椒过年待客。20世纪90年代开始，车田生态农业发展起来，建成了华南地区最大无公害反季节蔬菜基地，红辣椒、西红柿并称“两红”产品，畅销全国，给车田农民带来了火红的日子。
产品特点
具有个头大光亮、肉厚汁多、甘中带辣、香味绵长的特点。
历史民俗
据说，古时候有一位落难王子逃难途径黄龙，吃过黄龙村民奉上的泡辣椒，啧啧称赞为天下第一美味，临行时说过一句“黄龙辣椒，举世无双，涝年增产，旱岁丰收”的吉祥语。后来王子苦尽甘来，登基做了皇帝，黄龙辣椒便成受过“皇封”的御品，品质越来越好。
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