瓜皮醋怎么样？哪里有关于瓜皮醋的最新图片和介绍？今天挑挑礼的达人“九百公”给大家重点介绍的就是广西省北海市知名特产瓜皮醋。如果你看完后对瓜皮醋感兴趣，下次去北海玩，不妨带些当地特产瓜皮醋给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。
瓜皮醋的基本介绍
瓜皮醋是暖胃、补血美容、散淤血的首选滋补食品，在北部湾地区，一般女人生完小孩坐月子，都要煲瓜皮醋来吃。
营养价值
黄瓜皮有清热、利水、通淋的作用。
瓜皮醋是暖胃、补血美容、散淤血的首选滋补食品。
产品特点
有点酸有点甜还有点姜辣的瓜皮醋香味，吃上一热乎乎的一口，整个冬天的冷，都被抛之脑后。
制作方法
原料：干老瓜皮，五花肉或猪手，花生油，冰片糖，生姜，红醋等。
首先到菜市场挑选一些上好的干老瓜皮，最好选褐色的，上面会带有些盐渍。
先用清水把干瓜皮上面的盐渍洗去，瓜皮切段，开始用清水浸泡。浸泡过程中清水不要沾上油气，否则瓜皮会烂掉。每天换一至两次水，连续浸泡三天，瓜皮是很咸的，要泡到没有味道。
然后把瓜皮切成均匀的几段，把里面的籽清除掉，洗干净沥干待用。买回上好的本地黄肉姜，削去皮，切厚片待用。
把铁锅洗干净，大火把锅内的水烧干，把花生油倒进去，放沥干的瓜皮、黄玉姜进锅炒一下待用，再把五花肉（或猪蹄）用水煮开十分钟捞出待用。把红醋倒进沙锅内，大火烧开后把冰片糖放入红醋中待糖煮熔后，把瓜皮、黄肉姜、五花肉（或猪蹄）放入，煮开后继续小火慢慢熬两个小时左右，熄火。过几个小时后再重新开火把瓜皮醋煮滚就可以吃了。
熬制过程中，由于用到醋，所以不要用铁锅或铝锅，以免产生不好的化学物质。
声明：部分文字图片内容来源于会员投稿，作者：九百公，版权归其所有。挑挑礼・特产网系信息发布平台，仅提供信息存储空间服务，接受投稿是出于传递更多信息、供广大网友交流学习之目的。如若转载，请注明出处：https://www.tiaotiaoli.com/techan/11779.html
