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龙口烤鱼片怎么样？哪里有关于龙口烤鱼片的最新图片和介绍？今天挑挑礼的达人“胖超”给大家重点介绍的就是山东省烟台市知名特产龙口烤鱼片。如果你看完后对龙口烤鱼片感兴趣，下次去烟台玩，不妨带些当地特产龙口烤鱼片给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。
龙口烤鱼片的基本介绍
美味烤鱼片是近几年新开发的以马面鲀为原料的烘烤水产熟食制品。烤鱼片的原料选用鲜度好、个体大的三去马面鲀作原料（个体小、有异味或受机械损伤的应予剔除），先以清水冲洗干净，然后在流水中将两片鱼肉沿脊骨两侧一刀剖下，尽量减少脊骨上鱼肉，剖面要求平整。烘烤出来的鱼片鱼肉组织紧密，不易咀嚼，须用碾片机压松，使鱼肉组织的纤维呈棉絮状为最理想。经碾压后的熟片放在整形机内整形，使熟片平整、成形，美观，便于包装。
营养价值
烤鱼片是维生素和矿物质的良好来源!
其主要含维生素A，D，E，钙，磷，钾等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等.
常吃可使皮肤润泽，头发健康，还有利于保持身材!
当然，它的营养还是不如新鲜的鱼，但却是平时可以随时补充的美味营养小零食，这又是新鲜鱼做不到的，所以是个值得推荐的好食品。
历史民俗
烤鱼片早年为大连等沿海城市的名优小吃。随着科学养植业的大力发展，各地鱼业发展迅速，由此，中国沿江各地也开始生产袋装烤鱼片，在餐馆和家庭中可采用现代炊具微波炉烤制，而今的烤鱼片已成中国人爱吃的小吃品种之一。食之可暖胃、和中。《医林纂要》认为，草鱼可
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