湘嘉鱼怎么样？好吃吗？哪里有关于湘嘉鱼的最新图文介绍？今天挑挑礼的“山里妹”给大家重点介绍的便是郴州市知名特产湘嘉鱼。看完如果你对湘嘉鱼也感兴趣，下次去郴州嘉禾县，不妨带点郴州的土特产湘嘉鱼给家人朋友、亲戚长辈们尝尝，也可以拿来送礼哦。一起来详细了解下吧。
湘嘉鱼的基本介绍
湘嘉鱼选用嘉禾县千家洞水库自然生长的野生鱼为原料，采用传统加工方法，结合现代技术设备精制而成，风味上乘，口感鲜嫩，无腥味，富含人体必须的多种营养物质，低脂肪，高热量，实为居家、旅游及馈赠之佳品。
营养价值
鱼肉富含动物蛋白质和磷质等，营养丰富，滋味鲜美，易被人体消化吸收，对人类体力和智力的发展具有重大作用。
历史民俗
“湘嘉鱼”“湘茶鱼”是指在嘉禾千家洞水库生长的各类鱼的总称。嘉禾县广发乡是一个传统的农业乡，远离工业污染，地质条件好，千家洞水库的水源除雨水外，都来自优质山泉。山中水下生态环保，各类生物自然生长，饵料丰富、光照长、增温快。这里生长的各种鱼类体形肥美。一是肉昧鲜而不腥；二是肉质细嫩紧凑；三是鳞片薄，鱼皮厚，胶质含量高。
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