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马圪当木耳怎么样？哪里有关于马圪当木耳的最新图片和介绍？今天挑挑礼的达人“宸小嫣”给大家重点介绍的就是山西省晋城市知名特产马圪当木耳。如果你看完后对马圪当木耳感兴趣，下次去晋城玩，不妨带些当地特产马圪当木耳给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。
马圪当木耳的基本介绍
马圪当黑木耳因品质纯正、形小肉厚而闻名。
黑木耳状如耳朵，系寄生于枯木上的一种菌类，新鲜的木耳呈胶质片状，半透明，侧生在树木上，耳片直径5～10厘米，有弹性，腹面平滑下凹，边缘略上卷，背面凸起，并有极细的绒毛，呈黑褐色或茶褐色。干燥后收缩为角质状，硬而脆性，背面暗灰色或灰白色；入水后膨胀，可恢复原状。
营养价值
黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。每100克木耳中，水分占93%，另含蛋白质0.5克、碳水化合物7克，能提供104.7千焦的热量。木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。木耳散具有治疗溃烂诸疮和血崩的药理作用。
产品特点
马圪当木耳，色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，富含人体内不能合成的氨基酸及多糖体，著名营养学家斯坦福认为：食用菌是未来最理想的食品之一。
历史民俗
正黑木耳又名木耳、木蛾、树鸡、木机、云耳等，系营养丰富的天然食用菌，又是我国传统的保健食品和出口商品。我国人民采食利用黑木耳的历史悠久，远在公元前73年，戴圣者《礼记》就有
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