原平锅魁怎么样？哪里有关于原平锅魁的最新图片和介绍？今天挑挑礼的达人“叮当妈”给大家重点介绍的就是山西省忻州市知名特产原平锅魁。如果你看完后对原平锅魁感兴趣，下次去忻州玩，不妨带些当地特产原平锅魁给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。
原平锅魁的基本介绍
原平锅魁因历史上夺当地炉食之魁而得名，其状若块，约三寸长，寸许宽，卷边滚圆。根据包馅与不包馅可以分成空心锅魁和实心锅魁两种。包馅的称空心锅魁。应市的多是甜馅锅魁，最上乘的是玫澄锅魁。锅魁饼面橙黄色，具有香、甜、酥、脆的特点，加之包馅的不同，又各具风味。
营养价值
补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。
产品特点
原平锅魁特点是嘴嚼利口不沾牙，存放色味不变，始终酥脆如初。
历史民俗
原平锅魁不仅驰名三晋， 而且远销内蒙古和京津唐地区， 像用于筵席的“ 小锅魁”， 被人戏称为“ 蛤蟆含蛋”的“ 空心锅魁”， 还有什么“ 玫瑰锅魁” 等等， 品种十分繁多，备受人们的青睐。原平锅魁本来叫锅馈， 它是由徒弟在无意之中创制的。清代， 在原平城里有一家食品店的徒弟， 趁着师傅外出的空儿， 把做月饼剩下的小麦面粉掺合上油酥， 又包上糖馅， 胡乱捏成一个疙瘩， 用擀面杖压扁， 再用手拽成就像鞋底大小的样子， 放到炉内去烘烤，等烤熟了以后取出来一看: 嗨， 色泽黄澄澄的， 又闻了闻感觉也挺香喷喷的。正要咬一口品尝一下， 恰好师傅从外面回来了， 一进门就看见徒弟在拿着什么东西要吃， 便开口问徒弟吃的什么。徒弟以实相告， 师傅从徒弟手里拿过来掰了一半尝了尝， 感到徒弟胡乱做的这个东西酥松甜润， 糖汁似蜜， 口感一点也不比月饼差， 当下就跟徒弟商定， 就照这种样子经营它， 并起名叫锅馈。很快他们经营的锅馈在当地出了名， 成了人们走亲访友时必带的食品。慈禧太后一行离开怀仁县以后，来到原平府下榻在城内有名的豪宅型夏林花园。当时衙门在为太后和光绪准备御膳时， 即把锅馈当作点心摆了出来， 老佛爷看见后说:“ 那个样子像鞋底似的， 能好吃了吗。”听了衙门的介绍后， 她才拿起一个掰了一小块尝了尝， 不料这一尝使她竟然又拿起刚才放下的那一个， 津津有味地吃开了， 吃罢， 老佛爷高兴地说:“ 不错， 不错， 炉食之魁嘛， 就是样子像个鞋底子。”慈禧太后的金口玉牙使原平的地方名吃锅馈改名为锅魁。
原平锅魁的制作方法
原平锅魁制作历史悠久，至今已有300余年。它是一种面制炉烤的甜馅饼子，宽约寸半，长约3寸，圆边长方形，每个重2两。其表皮呈黄红色，特别香、甜、酥、脆。嘴嚼利口吵沾牙，入口自然能团化，存放色味不变，始终酥脆如初。其
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