官滩枣怎么样?哪里有关于官滩枣的最新图片和介绍?今天挑挑礼的达人“阿樊”给大家重点介绍的就是山西省临汾市知名特产官滩枣。如果你看完后对官滩枣感兴趣,下次去临汾玩,不妨带些当地特产官滩枣给家人朋友、亲戚长辈们,作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。
官滩枣的基本介绍
襄汾县城关镇官滩村的官滩枣栽培历史已有500余年,明清两朝作为“贡品”上缴皇宫。现有枣树1万余株,占地500余亩,年产果10万公斤。
营养价值
黄河滩枣营养相当丰富。大枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分,其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有“维生素C”之美称。
产品特点
滩枣属制干品种。具有“紫红油亮光泽好,皮薄肉厚核心小,肉质褐红糖丝长,甘甜溢香品质高”的特点,单果重12-18克。官滩枣果大核小,皮薄肉厚,质脆丝长,汁多味甜,甘美醇香,含糖量高,色泽鲜红,水分较少,贮藏期长,品质优良。真乃“味夺石蜜甜偏永,红迈朱樱色莫论”,是色、香、味、形俱全的红枣。
历史民俗
猪头祭枣树
民间风俗。除夕时,宣城水东枣乡不祭天地,不祭人神,祭的是枣树。祭时把猪头放在供桌上,男孩掌刀,女孩捧碗;男孩大树干上砍一刀,女孩子便在刀口浇上一匙猪头汤。边确边浇边回答:“今年枣树好不好?”“好!”“结不结?”“结!”“结好多?”“结的数不清。”要是孩子发笑,跟在一旁父母就会惊吓变色,双双对树跪下,连连叩三个响头,严肃地向枣树陪罪,这样就不误枣子收成。
官滩枣的制作方法
枣耆美颜汤
材料
黄耆2钱,红枣5个,甘草6片,麻仁2钱,陈皮1钱,蜂蜜适量
做法
(1)红枣泡软去核备用。
(2)将600cc的水注入锅中,放入所材料(蜂蜜除外),以大火煮开后,转小火继续煮15分钟即熄火。
(3)依个人喜好放入适量蜂蜜调匀即可。
获奖荣誉
1997年“山西省干果经济林产品评奖展销会”将其评定为“山西十大名枣”。
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