老字号不仅是一种文化记忆，在城市消费促进、产业升级、文化引领等方面也发挥着重要作用。在“2023北京新消费品牌创新发展大会”上，北京市商务局二级巡视员于文针对《进一步促进北京老字号创新发展的行动方案（2023-2025年）》（以下简称《行动方案》）进行解读。其中，《行动方案》中明确指出，城市级伴手礼平台——北京有礼将打造成为北京城市级伴手礼的金字招牌。
全聚德的烤鸭、稻香村的糕点、京华的茶叶……这些“北京味儿”将通过老字号的守正创新发展成为北京的城市特色伴手礼。北京有礼总经理常洪涛表示，北京有礼将推动老字号守正创新发展，按照“场货人”的商业模式，满足消费者对于北京城市礼物的消费需求，打造地域特色产品，宣传北京历史文化，增强民族文化自信”。
此外，提升消费驱动是实现北京高质量发展的关键支撑。国务院发展研究中心市场经济研究所所长、研究员王微分析认为，北京建设国际消费中心城市的过程中，北京还需做大三个市场：聚集全球消费资源，形成强大国内中高端消费市场；积极参与全球消费市场一体化，吸引全球消费者；引领和带动全球消费，推动中国消费品牌走出去。
据悉，北京有礼环球度假区站店是一家一站式京式伴手礼集合平台，以守正创新为核心理念，旨在传承老字号品牌的文化底蕴，同时符合现代审美和消费市场需求。它由北京市国资委组织，由首旅集团和王府井集团承办和经营。店内聚集了近30家中华老字号、北京老字号和北京知名品牌，包括全聚德、东来顺、仿膳等。这些老字号品牌通过与北京有礼合作，注入时尚感和新创意，同时保持了传统的特色。店内展示的商品有很高的颜值和文化魅力，吸引了越来越多的年轻消费者。
在北京有礼的指导下，老字号品牌焕发出勃勃生机，推出了潮流袋泡茶、非遗酱菜联名伴手礼盒、中秋月饼礼盒等新产品，让老字号成为了“新网红”。Z世代消费者的消费观念转变催生了伴手礼市场的复合化发展，从食品需求扩展到仪式感、欣赏性、健康度和文化层面等。
北京有礼以自身的优势资源和数字化手段，致力于满足主流消费群体的需求，打造不一样的北京味道。通过北京环球度假区的影响力和推广，北京有礼品牌在消费者中建立了认知度，将进一步提升京城老字号的国内和国际影响力。未来，北京有礼计划在北京各大交通枢纽和重点旅游景区扩大布局，力争成为北京城市级伴手礼标杆和领军品牌。
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