靖远文冠果油

靖远文冠果油的基本介绍

靖远文冠果油是靖远县的特产。靖远县在推进脱贫攻坚工作中，始终把产业发展作为重中之重，结合林业生态工程，积极争取上级帮扶政策和资金支持，建立规模化种植示范基地，鼓励种植大户组建农民专业合作社，因地制宜大力推进文冠果产业，加大文冠果油、茶等后续产业开发力度，努力将靖远打造成为“全国文冠果之乡”。

靖远地处干旱半干旱地区，光照充足，日夜温差大，自然条件和独特的地理位置自古以来就是最适宜文冠果树栽培的地区之一。降水稀少，日照时间长，极有利于果实光合作用、有机物质的积累和果实产油量的增长，这样的自然环境非常有利于文冠果树的生长发育。县域内没有污染性工矿企业，土壤、大气、水质均符合国家对环境保护的相关规定，靖远文冠果油在这样的环境条件下，形成具有显著地域特色的优良品质。靖远文冠果不但有非常高的含油量，而且油品的品质也特别好，常温下油品清亮，色泽金黄，味道甘美，香气浓郁、营养丰富，是植物油中的极品。

靖远县栽植文冠果历史可追溯至明朝崇祯年间，百年以上古树星罗棋布。从90年代起，靖远县就不断探索文冠果栽植及果实利用技术研究，厚积薄发，21世纪初已完全掌握文冠果栽培技术，通过不断总结经验，积极鼓励、引导造林大户及村民栽植，种植产业不断扩大，2008年靖远县被省上列为文冠果生物能源基地建设重点示范县。截止2015年，全县文冠果种植面积达到13.99万亩，结果面积4.37万亩，产量达到725.5吨，产值2176.5万元。

文冠果是我国北方地区特有的生物质能源油料树种，果油含有大量的不饱和脂肪酸，食用可预防和治疗动脉硬化症，经过加工后可制成亚油酸丸、益寿宁等药物，对治疗高血脂、高血压、血管硬化和慢性肝炎均有明显的保健和治疗作用。2007年，靖远县林业局委托甘肃省农业科学院农业测试中心对靖远文冠果籽实进行了全面检测，结果显示，文冠果种仁含油率干基为632.3克/公斤，粗蛋白干基为237.3克/公斤，棕榈酸5.92%，硬脂酸2.01%，油酸31.78%，亚油酸44.04%，亚麻酸1.54%，二十碳烯酸0.42%，花生酸7.76%，果仁利用率大，亚油酸含量高。

靖远县把文冠果产业作为林业建设的一大重点来抓。目前，已成立甘肃万林科技有限公司、甘肃陇原农林生态科技开发有限公司和甘肃东方龙元文冠果产业有限公司等3家文冠果种植龙头企业。并成功引进甘肃长瑞文冠果产业发展有限公司等企业，其文冠果保健食用油加工工艺、保健茶、保健枕、果壳入药等新用途技术，科研水平和成果居全国业界领先地位。目前，全县已建成文冠果籽油加工厂2处，年加工能力在4000吨以上。

专用标志使用

靖远文冠果油产地范围为甘肃省白银市靖远县乌兰镇、东湾镇、北湾镇、北滩镇、刘川镇、东升镇、五合镇、双龙镇、麋滩镇、平堡镇、三滩镇、高湾镇、大芦镇、若笠乡、兴隆乡、永新乡、靖安乡、石门乡。

靖远文冠果油产地范围内的生产者，可向靖远县工商质监局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经甘肃省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。靖远文冠果油的检测机构由甘肃省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。

历史民俗

靖远县文冠果栽植历史悠久，据考证公元17世纪中叶明朝崇祯年间就已零星栽植，所产文冠果含油量高，油品品质尚佳，色泽清亮金黄，味道甘美，香气浓郁，营养丰富，是木本植物油中的极品，自古有“南茶油，北文冠”之美称。在甘肃靖远县东湾镇砂梁村乃家台子，生长着两株百年以上的文冠果古树，经鉴定大的一株有300年以上的树龄，被列为“国家二级保护古树”，地围达3.6米，树高6米，冠幅6米多。因其历史悠久，若有灵性，故被当地人奉为神树，慕名而来的游客更是络绎不绝。相传雍正年间，有兵卒在此砍柴，误砍文冠果树，文冠果树晚上托梦于乃公说他肢体被伤，让用泥土敷上。次日乃公一看，被砍处果然像是鲜血滴淋，从此便被当地人奉为神树。90年代，树木遭遇天牛之劫，杨柳各树均被天牛所害，唯独文冠果树免受其灾。

制作方法

（一）生产工艺

籽粒筛选 水煮降解 温火炒制 壳仁 分离 粉碎种壳 壳仁混合 成油胚 压榨 过滤 沉淀。

（二）关键点控制

1.籽粒筛选：杂质含量≤0.2% 。

2.水煮降解：沸水煮40分钟。

3.温火炒制：温度为160℃，炒至含水率17%。

4.压制油胚：静态压榨至60兆帕。

5.沉淀：≥ 15天。

获奖荣誉

甘肃万林科技公司生产的“文冠盛宴”、“文冠礼宴”、“文冠善宴”等系列果油远销全国各地，其中“裕生源”、“西奇”品牌文冠果籽油分别荣获第七届中国义乌国际森林产品博览会优质奖和美国巴拿马万国博览会-产品至尊奖。政府支持，企业带动农户的模式推动了当地及周边地区林业产业向集约化、规模化、现代化发展，随着对文冠果综合研究、开发力度的日益广泛和深入，文冠果产业所产生的经济、社会、生态效益将日益增大。靖远县文冠果品牌正在形成，靖远农民增收致富的道路将越走越宽。

2017年12月29日，原国家质检总局批准对“靖远文冠果油”实施地理标志产品保护。