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辰溪米粉有何特色，哪里的最正宗？有关于辰溪米粉的最新图文介绍吗？今天挑挑礼的“特产君”给大家重点介绍的就是怀化市知名特产辰溪米粉。如果你看完后对辰溪米粉感兴趣，下次去怀化辰溪县玩，不妨带些怀化本土特产辰溪米粉给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。
辰溪米粉的基本介绍
辰溪的米粉是辰溪的味道，是湘西的味道，特色就是里面有好几种调味料和香料都是屈原的诗歌里的那些文学专家们都经常忘记的东西，辰溪米粉似乎比长沙米粉的味道更重，因为山区人喜欢吃得辣一点咸一点，这样可以驱寒和去湿，可以增加身上的气力。
关于辰溪米粉的民俗历史
辰溪米粉历史悠久。“夕宿辰阳”的屈原不一定吃过，但是“我行过许多地方的桥，看过许多次数的云…”的沈从文肯定吃过很多碗。辰溪人几乎每天都会吃米粉，早上吃，中午吃，连宵夜时也会点几碗炒粉，可想而知，米粉对辰溪人是又多重要。许多从外地回来的辰溪人都说：“第一件事就是要吃一碗辰溪米粉，才能算真正到家了。”如今，在辰溪县城里，米粉店如雨后春笋般开遍全城，臊子也丰富多样，辣椒炒肉、鹅肉、酸辣肥肠、牛肉、羊肉、三鲜等等，应有尽有。能买到一碗正宗的辰溪汤粉，都被网友看作是一项撩妹技能！
当然，味道正宗、有名的还数老城县府旁边的老友粉店和新城步行街的好再来粉店。老友粉店胜在面条，用的面是做了三十多年面的舒老板的手工面，分外有筋道有嚼劲，好再来胜在用料精，无论是臊子、汤料、配菜都是老板娘亲手把关，选取的都是上等材料。有客人到辰溪来，早餐的第一选择必然都是拿得出手的米粉。
也许，在辰溪人的血管中，流淌的不仅仅是血，还有米粉汤，一天没吃就觉得空落落的。对于热情好客的辰溪人来说，远方的客人来了，还没有请他们吃一碗米粉，就还有歉疚感。而一到过年，县城里大小宾馆旅店住满了回家的游子，你如去问一问他们早餐吃什么，绝大多数会回答你“来一碗粉”。
营养价值
1、补血益气
铁的含量高，吸收好，促进造血功能。
2、健脾养胃
可以暖胃，治疗胃寒症。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效，适于脾气虚弱。
3、聪耳明目
补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋。维生素E：治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。
产品特点
辰溪的米粉也是圆的，不过是很细的，比粉干粗一点，很有筋道，又特别的细腻顺滑，这筋道和细腻顺滑都是湖南别的地方的米粉所没有的，看来制作工艺比较独特。
品尝吃法
米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味。
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