尖扎荞麦

尖扎荞麦怎么样?哪里有关于尖扎荞麦的最新图片和介绍?下面,挑挑礼的达人“漠里姐姐”给大家重点介绍的就是青海省黄南藏族自治州知名特产尖扎荞麦。如果你看完后对尖扎荞麦感兴趣,下次去黄南玩,不妨带些当地特产尖扎荞麦给家人朋友、亲戚长辈们,作为礼物送人也不错。快来一起详细了解吧。

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尖扎荞麦的基本介绍

尖扎荞麦是青海黄南藏族自治州尖扎县,尖扎荞麦的特点主要是做成的荞麦粉,色泽呈青白色,熟食口感细腻,麦香浓郁,深受民众喜爱。荞麦,又名三角麦、乌荞、花荞,为蓼科荞麦属植物。是具有保健功效的杂粮之一,说它有保健功效,是因为它既是杂粮,又是一味中药,荞麦的茎、叶、种子均可入药。荞麦中还含有丰富的镁,具有促进人体纤维蛋白溶解,使血管扩张,抑制血小板形成,具有抗血栓的作用。也有利于降低血压和降低血清胆固醇的作用。

尖扎荞麦保护区域地势南北高,中间低,形成四山环抱的河谷川地,热量不易流失,是有名的“小江南瓜果之乡”。充足日照可有效提高尖扎荞麦生殖生长阶段的光合作用能力,使其荞麦果皮叶绿素得到积累。由于尖扎县自然环境良好,素有“小江南”之说,水质为优,并且全县水资源总量为3.629亿立方米,水资源储备丰富,为尖扎荞麦的生长提供了优质充足的灌溉水源,使其粒大皮薄,固而尖扎荞麦表面光滑,呈褐色。夜间低温抑制其呼吸作用减少养分的消耗,从而使其体内的叶酸得到充分沉积保存,固其尖扎荞麦生长,尖扎气候较为干燥,使尖扎荞麦叶片上的气孔密度小,水份散发慢,尖扎荞麦含水量高,荞麦素含量少,故其尖扎荞麦食味好。

尖扎荞麦农产品地理标志登记保护范围包括:马克堂镇、康扬镇、坎布拉镇、贾加乡、措周乡、昂拉乡、能科乡、当顺乡、尖扎滩乡3个镇6个乡86个行政村,地理坐标为北纬35°39′20″~36°10′00″,东经101°37′43″~102°08′40″,种植面积为500亩,年产量65吨。

营养价值

荞麦营养丰富,所含八种必需氨基酸中赖氨酸含量较高,而蛋氨酸含量较低,如果与其他谷物混吃,如玉米、小麦等,氨基酸可以得到互补,可大大提升其营养价值。荞麦含有大量的淀粉,因其颗粒小,具有易加工、易消化的特点。荞麦还含有丰富的膳食纤维素、多种维生素和矿物质。此外,荞麦还含有柠檬酸、草酸和苹果酸等有机酸。其中维生素P(芦丁)、叶绿素是其它谷类作物所不含有的。尖扎荞麦特征含膳食纤维4.83g~5.34g/100g,烟酸4.9mg~5.4mg/100g,蛋白质≥12g/100g。

产品特点

尖扎荞麦,籽粒饱满,呈三棱形,表面光滑,呈褐色;荞麦粉色泽呈青白色,熟食口感细腻,麦香浓郁。

获奖荣誉

2021年4月被农业农村部公示为“2021年第一批农产品地理标志登记产品”。

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