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达坂城蚕豆怎么样？哪里有关于达坂城蚕豆的最新图片和介绍？下面，挑挑礼的特产推荐官“古力加那提”给大家重点介绍的就是新疆省乌鲁木齐市知名特产达坂城蚕豆。如果你看完后对达坂城蚕豆感兴趣，下次去新疆乌鲁木齐玩，不妨带些当地特产达坂城蚕豆给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。快来一起详细了解吧。
达坂城蚕豆的基本介绍
蚕豆是豆科巢菜属一年生或越年生草本。又名胡豆、佛豆、川豆、倭豆、罗汉豆。《本草纲目
营养价值
蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。
产品特点
达坂城蚕豆入口一嚼即碎，满口豆香。达坂城蚕豆，蛋白质含量高达40%以上，圆圆高于一般蚕豆的30%多。酥脆，一般的椒盐蚕豆比较累牙，不容易嚼，此款蚕豆特别的酥脆，入口一嚼即碎，满口豆香。
历史民俗
一般认为蚕豆起源于亚洲西南和非洲北部。栽培历史悠久，在死海北面的古城杰利科遗址中发现有公元前6250年的蚕豆残存物，在西班牙新石器时代和瑞士青铜器时代人类遗址中也曾发现蚕豆种子。中国蚕豆相传为西汉张骞自西域引入。
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