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衡山红脆桃，湖南省衡阳市衡山县特产，全国农产品地理标志。衡山红脆桃肉色鲜红，貌似猪血，所以又得名猪血桃，是衡山县历经多年选育形成的早熟品种，是中华血桃的一种，已有120多年的种植历史。衡山红脆桃主要种植在由紫色页岩分化形成的丘陵土壤上，耐贫瘠，耐干旱，果实外观近圆形，中等大小，果型端正整齐，果肉血红、香气浓郁、甜脆爽口、汁多味美。衡山红脆桃在5月底至6月初上市，因独特的口感和风味，深受消费者喜爱。2019年1月17日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“衡山红脆桃”实施农产品地理标志登记保护。
衡山红脆桃历史
据悉，红脆桃在衡山县萱洲镇的栽种始于清朝末年，到现在已有120多年的种植历史。
衡山红脆桃地域范围
衡山红脆桃农产品地理标志地域保护范围包括衡山县萱洲镇、永和乡、开云镇、长江镇、福田铺乡、店门镇共计6个乡镇境内的行政村。地理坐标为东经112°40′12″-112°56′51″，北纬26°59′7″-27°23′18″。保护区面积为5550hm2，产量124875吨。
衡山红脆桃品质特性
1、感官特性：衡山红脆桃为早熟品种，外观近圆形，果实中等大小，果型端正整齐，果面呈红晕，肉质甜脆爽口，成熟果肉血红色、多汁、离核。
2、品质指标：衡山红脆桃鲜果果肉含可溶性固形物≥9.0%，钙≥50mg/kg，总糖≥4.5g/100g，总酸≤2.5g/kg。 4.3 产品质量安全规定 衡山红脆桃符合国家GB2762、GB2763等有关标准规定。
衡山红脆桃产地环境
1、土壤地貌：衡山县位于湖南省中部偏东、湘江中游，南岳衡山横亘县境中部将全县截分为东南（前山）、西北（后山）两部分。衡山红脆桃产区位于南岳衡山山脉的前山，地势由衡山山脉向东南的湘江递降，地貌多样，以丘陵为主，栽植海拔高度50-290m；土壤主要成土母质为紫色页岩和第四纪红土，衡山红脆桃主要种植在由紫色页岩分化形成的丘陵土壤上，壤土或粘壤土，PH7.0-7.3,土壤有机质较高，氮磷钾含量丰富；森林覆盖率达50%，空气清新,气候宜人；周围无工矿污染，生态环境良好，适宜衡山红脆桃种植。
2、水文情况：衡山红脆桃产区年均降雨量1400mm，3-6月降雨量占全年的50%以上，九观桥中型水库位于产区内，湘江傍境流过，境内溪流交错，水资源十分丰富，水质清澈、洁净、无污染,呈弱碱性，符合国家灌溉水质标准。在衡山红脆桃生长发育期间，基本无需灌水。衡山红脆桃主要栽种于5°-15°缓坡地，排水方便，在其生长发育期如遇大到暴雨，基地形成的地表径流能很快排干，进入小溪乃至进入湘江，不会形成积水，对其根部生长及对养分吸收不会造成影响。
3、气候温度：衡山红脆桃产地位于县境东南部的前山，属亚热带季风湿润气候区，年均气温17.5℃，年均日照1629h，无霜期286d，南岳衡山山脉将产区北来的冷空气阻挡于后山，形成了早春特定的小气候条件，有利于开花、授粉、座果，特别是在果实膨大期的5月下旬至6月上旬，产区阳光明媚，光照充足，有利于光合产物合成与输送、干物质积累和风味的形成。
衡山红脆桃包装标识规定
按照农业部关于农产品地理标志使用的有关规定，对衡山红脆桃地理标志的使用作如下规定：本规定地域范围内的衡山红脆桃农产品生产经营者，在产品或包装上使用农产品地理标志，须向衡山县特色种养协会提出申请，按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用衡山红脆桃产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法，任何单位和个人不得伪造、冒用农产品地理标志和证书。
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