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达茂小红皮小麦怎么样？哪里有关于达茂小红皮小麦的最新图片和介绍？下面，挑挑礼的特产推荐官“孩百万”给大家重点介绍的就是内蒙古自治区包头市有名的特产达茂小红皮小麦。如果你看完后对达茂小红皮小麦感兴趣，下次去内蒙古包头玩，记得带些当地特产达茂小红皮小麦给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。
达茂小红皮小麦的基本介绍
茂旗小红皮小麦具有面粉劲道、口感好、麦香浓郁、营养成分含量高、品质好等特点。国家工商总局商标局发布注册公告，批注“达茂小红皮小麦”注册为地理标志证明商标。
小麦按皮色的不同，可以分为白皮小麦和红皮小麦两种。其中白皮小麦呈黄色或乳白色，皮薄，胚乳含量多，出粉率较高；而红皮小麦呈深红色或红褐色，皮较厚，胚乳含量少，出粉率较低。小麦按皮色的不同，可分为白皮小麦和红皮小麦两种。白皮小麦呈黄色或乳白色，皮薄，胚乳含量多，出粉率较高；
角质，又叫玻璃质，其胚乳结构紧密，呈半透明状；粉质胚乳疏松，呈石膏状。凡角质占本粮粒横截面1/2以上的籽粒，称角质粒。含角质粒50%以上的小麦称硬质小麦。硬质普通小麦含蛋白质、面筋较多。质量也较好，主要用于制做面包、馒头、中国面条等主食品。粒质特硬、面粉含量高的硬质小麦，适以制通心粉、意大利面条和挂面等。
凡角质不足本粮粒1/2（包括1/2）的籽粒，称粉质粒。含粉质粒50%以上的小麦，称为软质小麦。软质普通小麦粉质多、面筋少，适合制饼干、糕点、烧饼等。
营养价值
小麦的主要成分是碳水化合物、淀粉、蛋白质、氨基酸和B族维生素，它的营养价值很高，所含碳水化合物约占75％.蛋白质约占10％，是补充热量和植物蛋白的重要来源。
除了具有营养价值以外，小麦还是供人治病的药物。它的药用功能主要有四种：养心，益肾，和血，健脾。另外还有四大用途：除烦，止血，利小便，润肺。面包和点心尤其是全麦面包是抗忧郁食物，对缓解精神压力、紧张、乏力等有一定的功效。进食全麦食品，可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的。对于更年期妇女，食用未经加工的小麦能够缓解更年期综合征。小麦粉(面粉)有嫩肤、除皱、祛斑的功效。小麦中的不可溶性膳食纤维可以预防便秘和癌症。
品尝吃法
玉米小麦豆浆
食材：黄豆50克 玉米1根 小麦30克 冰糖适量
做法：1、把材料准备好
2、玉米洗干净，剥粒
3、黄豆洗干净，提前一个晚上泡好
4、小麦洗干净，泡2小时
5、把泡好的材料用清水冲洗一下，和玉米粒一起放入食物料理机中
6、加入适量清水，搅拌成玉米小麦豆浆
7、用漏网撇去泡沫
8、加入冰糖，边煮边搅拌，煮至大滚后转中火继续煮3分钟左右
9、煮好的豆浆最好是趁热喝，喝不完可以放入冰箱冷藏，但再喝时一定要再次煮开
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