文章目录[隐藏]
猴头磨炖沙半鸡怎么样？哪里有关于猴头磨炖沙半鸡的最新图片和介绍？下面，挑挑礼的特产推荐官“牧民达西”给大家重点介绍的就是内蒙古自治区呼伦贝尔市有名的特产猴头磨炖沙半鸡。如果你看完后对猴头磨炖沙半鸡感兴趣，下次去内蒙古呼伦贝尔玩，记得带些当地特产猴头磨炖沙半鸡给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。
猴头磨炖沙半鸡的基本介绍
沙半鸡的生活习性类似于石鸡。别名须山鹑、斑翅、沙半鸡、树鸡儿（长白山地区俗称），属鸡形目、雉科、山鹑属。为留鸟，冬季不南飞。分布于中亚至西伯利亚、蒙古、我国的东北及内蒙古自治区的东北部。猴头磨有“山珍猴头、海味燕窝”之称。多生长在柞树等树干的枯死部位，喜欢低湿。所以猴头磨炖沙半鸡是很有特色营养的一道美味佳肴。
营养价值
沙半鸡全身皆可入药，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。沙半鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。可用于中寒泄泻，气虚脱肛，女子崩漏等症。主治脾胃虚寒，肢体倦怠。沙半鸡的肉中蛋白质的含量比例高、种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
产品特点
沙半鸡肉质细嫩，味道鲜美，是上等佳肴，是驰名中外的狩猎禽。人工饲养斑翅山鹁已成为一项极有发展前途的产业，有很多人养殖。
历史民俗
沙半鸡，体形如鸡，个头如鸽，羽毛通身赫色，与鹌鹑最相似。关于沙半鸡名字的来历，有人说沙半鸡每只半斤，也有人说沙半鸡只有半只鸡大小，听起来似乎都有道理。但也恰好说明沙半鸡只是个习惯上称谓，决不是严格意义上的名字。沙半鸡的学斑翅山鹑。沙半鸡生活在草原深处，平时难得一见，显得很神秘。春夏秋三季，人们在草原上只能偶尔遇到零星的沙半鸡从眼前叫着飞过。如今沙半鸡是国家保护动物，但可以人工饲养。
猴头磨炖沙半鸡的制作方法
沙半鸡剁去头、爪洗净，切成小方块。猴头磨开水泡30分钟，用凉水洗净去硬根，火腿、冬笋切成方片。炒勺放油烧热，用葱、姜炸锅，将沙半鸡块入锅煸炒半熟，添汤加调料及猴头磨，汤微开后用温火炖即成，汤清味美，鸡块猴头磨浓香，是下饭的好菜。
声明：部分文字图片内容来源于会员投稿，作者：牧民达西，版权归其所有。挑挑礼・特产网系信息发布平台，仅提供信息存储空间服务，接受投稿是出于传递更多信息、供广大网友交流学习之目的。如若转载，请注明出处：https://www.tiaotiaoli.com/techan/23264.html
