呼伦贝尔松子

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呼伦贝尔松子的基本介绍

松子,又叫罗松子、海松子、红松果等,为松科植物红松的种子。唐代的《海药本草》中就有“海松子温胃肠,久服轻身,延年益寿”的记载。在人们心目中,松子被视为“长寿果”,又被称为“坚果中的鲜品”,为人们所喜爱,对老人最有益。

营养价值

现代科学研究证明,松子虽非仙品,但其营养和药用价值非同一般。松子仁每百克含蛋白质16.7克,脂肪63.5克,含碳水化合物9.8克,并含挥发油、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素。其所含的脂肪大部分为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,对预防心血管病有良好作用。因此,经常适量吃些松子仁,不但可以增加营养,还能滋补强身、延年益寿。堪称老年人养生的必备佳品。

历史民俗

中国食用松子约始见载于汉代。

《汉武内传》已有食用松柏产物的记载。其后,文献经常能够找到食松子延年益寿的记载。如《海药本草》谓“久服轻身,延年不老”;

《本草经疏》谓其“味甘补血,血气充足,则五脏自润,发白不饥。仙人服食,多饵此物,故能延年,轻身不老”。

据《打牲乌拉志典全书》记载,清宫曾将松子列为御膳食品。

鉴别真假

松子----挑选小奥秘:

一挑个头:大颗松子果实生长周期长,富含更多的营养成分。

二挑饱满:饱满的果实是自然成熟的,口感细嫩、香味更佳。

三挑颜色:松子壳浅褐、光亮,仁洁白,芽芯白。

四挑外壳:选用不添加化学成分的物理开口,开口表面会不光滑,不均匀。

呼伦贝尔松子的品尝吃法

松子粥

原料:松子仁50克,粳米50克,蜂蜜适量。

制法:将松子仁研碎,同粳米煮粥。粥熟后冲入适量蜂蜜即可食用。

用法:早晨空腹及晚上睡前服。

功效:补虚,养液,润肺,滑肠。适用于中老年人及体弱早衰、产后体虚、头晕目眩、肺燥咳嗽咳血、慢性便秘等症。

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