乌兰察布花脸蘑

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乌兰察布花脸蘑/绿色山宝蘑菇_6558c7b3de34f.jpeg

乌兰察布花脸蘑的基本介绍

乌兰察布花脸蘑又称绿色山宝蘑菇。它主要生长在缓坡和草甸子里。如果连降阴雨,间隔晴天,气温闷热,湿度较大,正是花脸磨盛产之际。人们往往会在一夜之间,便惊奇地看见,那灰蒙蒙,兰乎乎的“小伞”竟把地皮都盖住了,一片连一片,一朵挨一朵,有时多得连庄稼地里都有。

乌兰察布市南部地形以山地为主,降水相对充足,山麓植被密集,植物种类多样,菌类众多,主要有花脸蘑、榛蘑、猴头蘑菇、松伞蘑等

花脸香蘑菌盖直径4厘米-8厘米,幼时半球形,后平展,幼时中部下凹,湿润时半透明或水浸状。新鲜时紫罗兰色,失水后颜色渐淡至黄褐色,边缘内卷,具不明显的条纹,常呈波状或瓣状。菌肉淡紫罗兰色,较薄,水浸状。菌褶直生,有时稍弯生或稍延生。中等密,淡紫色。菌柄长4.0厘米-6.5厘米,直径0.3厘米-1.2厘米,紫罗兰色,实心,基部多弯曲。担孢子(7.0-9.5)微米×(4.0-5.5)微米,宽椭圆形至卵圆形,粗糙至具麻点,无色。

营养价值

花脸香蘑营养丰富,每100克鲜蘑菇中含有蛋白质2.9克,脂肪0.2克,碳水化合物3克,粗纤维0.6克,钙8毫克,磷6.6毫克,铁1.3毫克,维生素C4毫克,尼克酸3.3毫克,此外还有钠、钾、锰、铜、锌、氟、碘、酪氨酸和维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K、5-磷酸腺甙以及多种氨基酸,如苏氨酸、天冬氨酸、亮氨酸、丙氨酸、羟基赖氨酸等,并含有非特异性植物凝集素等。

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