隆子黑青稞糌粑

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隆子黑青稞糌粑的基本介绍
营养价值
产品特点
历史民俗
隆子黑青稞糌粑的获奖荣誉

隆子黑青稞糌粑怎么样？哪里有关于隆子黑青稞糌粑的最新图片和介绍？下面，挑挑礼的特产推荐官“藏地九哥”给大家重点介绍的就是西藏自治区山南市有名的特产隆子黑青稞糌粑。如果你看完后对隆子黑青稞糌粑感兴趣，下次去西藏山南玩，记得带些当地特产隆子黑青稞糌粑给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。

隆子黑青稞糌粑的基本介绍

隆子黑青稞糌粑是西藏自治区隆子县特产，糌粑由生长在青藏高原的青稞干炒磨制而成，是藏民族千百年来的传统主食之一。隆子县黑青稞糌粑是以隆子县优质黑青稞为原料，炒制水磨而成。色泽灰黑，口感香甜，富含微量元素硒、氯化花青素、氯化花翠素、氯化锦葵素、维生素B1、维生素B6、膳食纤维等微量元素和有益成分。

隆子黑青稞糌粑是以隆子县海拔3800米至4200米的优质黑青稞为原料，炒制水磨而成。色泽灰黑，粉质均匀，粗细适中，具有独特的青稞香味，口感香甜。糌粑产品的包装形式多样，有无纺布袋装（5千克、2千克）、纸箱包装（3.5千克）、礼盒装（750克）、罐装（1千克）、真空包装（500克）；同时，为了满足不同人群的口味，产品种类也随之增多，包括炒青稞、豌豆黑青稞糌粑、荞麦黑青稞糌粑等。

隆子县位于西藏山南市南部偏东，东靠墨脱县，南连错那县，西接措美县，北与乃东县、曲松县、米林县和朗县相邻。地处喜马拉雅山脉的北麓，地势西北高东南低。喜马拉雅山脉横跨其南部境地，境内群山起伏，峰峦叠蟑，平均海拔3900米。县域面积10566平方千米。隆子县城属于高原温带季风下旱半干旱气候，夏季温和、较湿润，冬季寒冷干燥、多大风。年平均气压635.6百帕；年日照时数3004.1小时，年太阳总辐射6730.5兆焦耳/平米；年半均气温5.8℃，最高月甲均气温14.4℃，最低月平均气温-3.9℃；年平均降水量283.8毫米；年无霜期108天，年平均相对湿度54%。隆子县适宜的地理气候环境，是黑青稞生长的理想场所，为隆子黑青稞糌粑的生产提供了充足的原料。

营养价值

黑青稞糌粑和一般的糌粑相比，营养价值更高。除含有丰富的生命活性物质和多种微量元素外，还拥有B族维生素和近17种氨基酸。常吃黑糌粑，对动脉硬化和心血管疾病有着良好的预防和食疗功效。

产品特点

隆子黑青稞糌粑是以隆子县海拔3800米至4200米的优质黑青稞为原料，炒制水磨而成。色泽灰黑，粉质均匀，粗细适中，具有独特的青稞香味，口感香甜。隆子黑青稞糌粑最主要的特点除了颜色为黑色的以外，还有就是其传统的加工方式。要想让糌粑保持传统风味，只能用水磨来磨，现代化的电磨会令口感发生一些微妙变化。

历史民俗

据民间传说，吐蕃王朝时金城公主经过隆子县隆子镇叶巴村“内嘎沃”地段时，不慎从邦典（藏式围裙）中落下几粒黑青稞种子，之后该品种在隆子的特殊气候、土壤及水质条件下，经过长期驯化而形成独特的“隆子黑青稞”，距今已有上千年的种植历史。

食用糌粑在西藏已有上千年的历史，早期的糌粑是用人力手工磨制的，后来开始借助水力。在西藏农区和部分牧区，人们利用山涧水流的冲力巧妙地建造出一个个水磨坊，用来加工糌粑。位于隆子县的加玉乡共拉村正好水资源丰富，有着修建水磨坊得天独厚的自然地理条件。这里的水磨坊一直以来在乡村的生产生活中发挥着不可替代的作用。