文章目录[隐藏]
凉拌豆腐皮怎么样?哪里有关于凉拌豆腐皮的最新图片和介绍?下面,挑挑礼的特产推荐官“大芒姐”给大家重点介绍的就是四川省泸州市有名的特产凉拌豆腐皮。如果你看完后对凉拌豆腐皮感兴趣,下次去四川泸州玩,记得带些当地特产凉拌豆腐皮给家人朋友、亲戚长辈们,作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。
凉拌豆腐皮的基本介绍
凉拌豆腐皮是一道清爽适口的快手家常凉菜,做法非常简单。主要食材是豆腐皮,可添加胡萝卜丝、蘑菇、香菜等作为配料。凉拌豆腐皮的主要特点是豆腐皮脆嫩辣香,清爽适口。是四川省泸州是特产小吃。
营养价值
1. 豆腐皮中含有丰富的优质蛋白,
产品特点
豆腐皮是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。是从锅中挑皮、捋直,将皮从中间粘起,成双层半圆形,经过烘干而制成的;皮薄透明,半圆而不破,黄色有光泽,柔软不粘,表面光滑、色泽乳白微黄光亮,风味独特,是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。
制作方法
食材准备:
豆腐皮、色拉油、辣椒、葱、姜、蒜、洋葱丝、花椒、大料、香菜、糖、白醋、香油、味精、白芝麻等
制作步骤:
1、将豆腐皮切成粗细均匀,约1厘米宽的丝;
2、将切好的豆腐皮丝放入沸水中焯烫十几秒,变白即捞出;
3、将烫过的豆腐皮丝自然放凉;用少许色拉油将辣椒面拌匀;
4、锅中放油,油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干,稍焦一点也没关系,充分炸出香味;
5、将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可;豆腐皮丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝,加适量盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油,用手抓匀即可。
声明:部分文字图片内容来源于会员投稿,作者:大芒姐,版权归其所有。挑挑礼・特产网系信息发布平台,仅提供信息存储空间服务,接受投稿是出于传递更多信息、供广大网友交流学习之目的。如若转载,请注明出处:https://www.tiaotiaoli.com/techan/27136.html