剑南春

剑南春的基本介绍

剑南春是汉族传统名酒，产于四川省绵竹市，因绵竹在唐代属剑南道，故称“剑南春”。四川的绵竹市素有“酒乡”之称，绵竹市因产竹产酒而得名。早在唐代就产闻名遐迩的名酒——“剑南烧春”，相传李白为喝此美酒曾在这里况把皮袄卖掉买酒痛饮，留下“士解金貂”、“解貂赎酒”的佳话。北宋苏轼称赞这种蜜酒“三日开瓮香满域”，“甘露微浊醍醐清”，其酒之引人可见一斑。

产品特点

所谓的世界顶级名酒属于世界级奢侈品范畴，其最核心的两大特征是稀缺性和国际性。换言之，这里的稀缺是世界公认的稀缺，不是一时、一地的稀缺。中国白酒要成为世界顶级名酒，必须要用国际标准来衡量，在体现自身的个性的同时必须兼顾国际认知度 。站在世界蒸馏酒文化之上审视剑南春，我们可以发现剑南春在六个方面的稀有优势，也就是剑南春的六大世界之最。

一、最圣洁的水

二、最古老的窖池

三、最大的古窖池群

四、最早载入正史的宫廷御酒

五、最先进的科研力量

六、最严苛的技术标准

历史民俗

剑南春产于四川绵竹。绵竹位于剑山之南，剑南春酒的前身绵竹大曲，创始于清朝康熙年间，迄今已有300多年的历史。绵竹大曲改为“剑南春”，这要得力于著名诗人庞石帚。

20世纪50年代，庞石帚在四川大学任教。庞先生邀请几位忘年交朋友到家里一聚。其中有位朋友在喝绵竹大曲时建议将其改为剑南春，美酒配美名，庞先生听后特别赞赏。

三天后，庞先生将写好的“剑南春”三个大字交给了绵竹酒厂。

庞石帚说：“‘剑南’二字，点出美酒产自剑门雄关之南的绵竹，令人联想起沃野阡陌的天府平原；一个‘春’字，乃是古为今用，苏东坡曾经说过‘唐人酒多以春名’，此字催入领略美酒的魅力，给人以春天的启示。”

诗人娓娓动听的解释，令众人赞不绝口。这样，一个诗情画意的名字便产生了。它是寄生在中国酒文化历史和地名的基础上的，是文人运用的才智而创造出来的结果。

鉴别真假

为了防止假冒，剑南春酒厂多年来采取了一系列重要的保护措施，这样更有利于消费者感官鉴别酒的真伪，依法保护自己的正当权益。

(一)瓶盖鉴别

从1987年起，500克装的各种瓶型的剑南春酒，全部使用防盗盖封口，盖为乳白色金属制品，盖面直径2.9厘米，分别标有外销用“长江大桥牌”和内销用“剑南春牌”两种注册商标。盖子上部标有“中国四川绵竹剑南春酒厂出品”的红色字样，中部标有“中国名酒”和英文“MIAN ZHU JIAN NAN CHUN WINERY SICHUAN CHINA”字样，英文字以下为断裂线，使用时只要旋转盖子，从断裂线处就会自动断掉0.5厘米，使瓶盖总高由3.3厘米降为2.8厘米，作为启开过的标志。

(二)封签鉴别

250克以下规格的剑南春酒，仍使用塑料盖和封签来封口。封签为绿色。整齐美观、印刷清晰，落款为绿色篆体字“四川绵竹剑南春酒厂”。

(三)商标质量鉴别

剑南春酒的商标全部实行定点印刷，印刷质量高而且稳定，图案、文字均很清晰。定点印刷厂是重庆印刷三厂，绵竹县印刷厂和化坊县印刷厂。盗印的商标多模糊不清，或者套色不准确。

(四)酒质鉴别

剑南春酒有“窖香浓郁、余味悠长、醇和回甜、清冽净爽”3个特点。因该酒的真品是选用老窖发酵，长时间地使用陶罐储存老熟，酒又属于浓香型，所以瓶盖一开，香飘漫室。此酒入口和顺，口感纯净爽适，没有强烈的刺激，回味香甜，余味长。假酒一般都没有香气或香不浓，也有加香边度的以致产生暴异香气的；酒色不正，酒体发混，透明度差。

剑南春的获奖荣誉

1979年9月1日 获国家轻工部颁发“国家名酒”证书

1984年8月1日 获国家经委颁发“国家金质奖”证书

1989年10月1日 获国家质量审定委员会颁发“剑南春国家质量金奖”证书

1996年5月13日 获中华全国总工会颁发“全国五一劳动奖状”证书

1996年12月1日 获中国质量管理协会颁发“1995年全国质量效益型先进企业”证书

1997年1月1日 获中国质量管理协会颁发“1996年全国质量效益型先进企业”证书

1999年1月1日 获国家工商局颁发“中国驰名商标”奖牌

1999年1月1日 获中国质量管理协会颁发“全国质量效益型先进企业特别奖”奖杯

1999年9月1日 获中央精神文明委颁发“全国精神文明先进单位”证书

1999年12月2日 获中国食品工业协会颁发“全国食品行业质量效益型先进企业”证书

2000年9月1日 获国家质量技术监督局颁发“2000年全国质量管理先进企业”证书

2001年9月20日 获中国食品工业协会颁发“中国十大文化名酒”奖牌

2001年12月14日 获中国食品工业协会颁发“1981-2001年中国食品工业突出贡献企业”奖牌

2002年6月 剑南春佳酿被中国历史博物馆正式收藏，这是历史博物馆继国酒茅台后收藏的唯一历史名酒，并宣布收藏剑南春后将不再收藏任何白酒。

2002年 荟萃国内艺术名家，剑南春又推出反映大唐盛世的舞台剧《大唐华章》进行全国巡演，并被文化部定为国家对外文化交流项目。

2002年 剑南春酒（剑南春牌）、绵竹大曲酒（绵竹牌）取得国家级原产地标记注册

2002年 中国质量管理协会颁发“ISO14001认证”证书

2003年 国家工商局颁发“全国守合同重信用企业”证书

2003年 国家统计局颁发“2003年中国白酒工业经济效益十佳企业”证书

2003年 国家质量管理协会“全国质量效益型先进企业（2002）”证书

2003年11月9日 前任美国总统克林顿专访剑南春集团公司

2004年 剑南春“天益老号”酒坊遗址入选2004年中国十大考古新发现

2005年5月13日 首家通过中国食品工业协会“纯粮固态发酵标志”认证；