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遂宁豆腐干怎么样?哪里有关于遂宁豆腐干的最新图片和介绍?下面,挑挑礼的特产推荐官“一只眠羊”给大家重点介绍的就是四川省遂宁市有名的特产遂宁豆腐干。如果你看完后对遂宁豆腐干感兴趣,下次去四川遂宁玩,记得带些当地特产遂宁豆腐干给家人朋友、亲戚长辈们,作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。
遂宁豆腐干的基本介绍
豆腐干,汉族传统豆制品之一,是豆腐的再加工制品。咸香爽口,硬中带韧,久放不坏,是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿”。
营养价值
豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿”。1. 豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;
2. 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;
3. 含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利
产品特点
豆腐干(俗称:豆干、干子)是豆腐的再加工制品,咸香爽口,硬中带韧,久放不坏。豆腐干是佐酒下饭的最佳食品之一,也便于旅途携带和食用。豆腐干有卤干、熏干、酱油干等,是宴席中拌凉菜、炒热菜的上乘原料。遂宁市是一个古典文化城市,2005年开始就实行创建国家级旅游城市,得到了显著的成效。其一观音文化为主导。遂宁的豆腐干也是一奇,几乎所有的遂宁人都是从小吃着豆腐干长大的,遂宁的豆腐干满街都能看到,和其他超市里面不一样,遂宁地区街边豆腐干、豆腐皮都为散装,并且是当天制作的,所以吃起来特别鲜美。如果放一天,则会色香味尽失。不过有了真空包装法,这种色香味可以延长致1个月左右。
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