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清溪叶儿粑怎么样？哪里有关于清溪叶儿粑的最新图片和介绍？下面，挑挑礼的特产推荐官“冷妹儿”给大家重点介绍的就是四川省乐山市有名的特产清溪叶儿粑。如果你看完后对清溪叶儿粑感兴趣，下次去四川乐山玩，记得带些当地特产清溪叶儿粑给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。
清溪叶儿粑的基本介绍
清溪叶儿粑是四川省乐山市犍为县清溪镇的特色小吃。清溪叶儿粑的特色是清香滋润，味道鲜美，皮薄馅足不沾叶，滋润爽口不粘牙，是清溪传统名小吃之一 。
产品特点
色泽：色白，微带绿叶本色。
组织：软糯滋润，不粘牙，不粘上颚。
口味：有巴叶香味和馅料味。
历史民俗
每当过年的时候，乐山人家里都有做叶儿粑的习俗，人们将叶儿粑和冻糕作为走亲访友相互馈赠的礼物。而现在，涌现出了叶儿粑、冻糕制造户，他们有自己的手艺、自己的包装，远销省外。
制作方法
选料考究，工艺精细，甜的是用糯米细粉做包皮，内用白糖、花生、核桃、豆沙、芝麻等合制成的馅，咸的则以鲜肉、芽菜等为原料，经过制皮、做馅、成型、上笼等工序蒸制成独具风味的叶儿粑。
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