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黑竹沟竹笋怎么样?哪里有关于黑竹沟竹笋的最新图片和介绍?下面,挑挑礼的特产推荐官“邹小和”给大家重点介绍的就是四川省乐山市有名的特产黑竹沟竹笋。如果你看完后对黑竹沟竹笋感兴趣,下次去四川乐山玩,记得带些当地特产黑竹沟竹笋给家人朋友、亲戚长辈们,作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。
黑竹沟竹笋的基本介绍
黑竹沟竹笋产品,取材于海拔1800-3000米的峨边黑竹沟原始森林特产的天然春笋,独具香、嫩、脆、鲜的特点,富含粗纤维和多种维生素,风味独特。
营养价值
竹笋不但富含多种营养物质,而且有较高的药用价值。中医认为,竹笋味甘、部分微苦,性寒,能化痰下气,清热除烦,通利二便。《名医别录》言其“主消渴,利水道,益气,可久食”;《本草纲目拾遗》说它“利九窍,通血脉,化痰涎,消食胀”,尤独善于清化热痰。中医认为竹笋味甘、微寒,无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品。
历史民俗
据考证,在我国,食笋已有3000多年的历史。到了宋清时代,吃笋已经相当普及,宋代诗人杨万里有诗赞道:“顿顿食笋莫食肉”的美誉;清代画家吴昌硕也为《竹笋图》题诗:“客中虽有八珍尝,哪及山家野笋香。”至于现代,食笋已经普及大江南北,逐步为北方人接受和喜爱。
品尝吃法
鲜嫩、清香的竹笋是佐餐佳肴,既可单独烹调,自成一味,亦可与多种食材巧搭妙配,或炒、或煨、或炖,口感及营养相得益彰。
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