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皇木腊肉产于汉源皇木镇。
腊肉外黑油亮，耐贮存。经清洗煮、蒸、炒后可食用，肉质红亮、肥而不腻、味香醇美。为当地待客和馈赠宾朋的土特产品，畅销外地。
由皇木产高山新鲜猪肉用盐腌制后，挂在火炉上方，让燃烧的柏树和香樟树枝的烟熏烤后风干而成。
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