雅安藏茶

雅安藏茶的基本介绍

雅安藏茶产于雅安，雅安是当时西康省的省会，故取了西康的“康”字，而茶叶形状像砖，又得名康砖茶。雅安藏茶是黑茶的一类，距今已有1300多年的历史，被誉为雅安同胞的民生之茶。从历史资料来看，雅安藏民的生活离不开藏茶，茶马古道上的贸易最主要就是雅安藏茶与马匹之间的贸易。当然，发展到了新时代，雅安藏茶的生产与销售都出现了一个崭新的样貌。而在这一方面，四川省的雅安茶厂有限公司当属执牛耳者。

营养价值

1、降血压、血脂、血糖：雅安藏茶中含有茶多酚，具有抗癌作用；内含适量的低氟，能保护和坚固牙齿；内含茶甘宁，能提高血管的韧性，使血管不易破裂；雅安藏茶中茶皂素，多酚等物质还能帮助老年人降三高，作为高纤维食物，清热利便，帮助消化的功效是不容忽视的。由于现在生活水平不断提高，大家都以高蛋白，高脂肪的肉类等精细食物为主食，食物纤维的摄取量越来越少，再加上生活节奏的加快，运动时间减少，很容易造成便秘，雅安藏茶含大量纤维素，能促进肠胃蠕动，利于肠道排空，保持大便畅通。可有效治疗习惯性和老年性便秘，预防肠癌，纤维素还能促进食物消化，所谓“青稞之热，非茶不解”大家都知道藏区不产蔬菜和水果，吃的又是牛羊肉等高脂肪食物，只能靠每日喝雅安藏茶来补充维生素，同时促进消化，成为藏民不可多得的饮品，而藏民深爱饮茶又有”宁可三日无米，不可一日无茶”之说，我们藏茶包容性很强.“清茶”“混茶”各有特色。所以家居保健茶无论是自己饮用，还是对家中睡眠不足，肠胃功能较差的老人来讲，都是健康之首选。

2、减肥消脂：雅安藏茶含有大量的茶碱，对脂肪有着非常强的溶解性，就象溶解酥油一样，酥油茶就是酥油和雅安藏茶调和而成。酥油是什么?酥油是用牦牛奶提炼出来的，是一种高热量、高脂肪品，酥油很顽固，一般开水是不能使其溶解的，只有雅安藏茶才能让酥油有效溶解而成酥油茶，喝藏茶能减少脂肪在体内的堆积，达到减肥的效果。

3、雅安藏茶与绿茶：雅安藏茶选料于高海拨的物种，其生命力较一般茶要顽强得多；雅安藏茶采摘一芽五叶成熟茶，其内含物远比一般绿茶要丰富得多，如果把雅安藏茶比作成熟果，那么绿茶则属于未成熟果，绿茶越品越淡，雅安藏茶越品越浓；喝绿茶睡不好，喝雅安藏茶睡得香；雅安藏茶有浓烈的天然老茶香，有葡萄美酒般的汤色，以及一般饮料不可替代的口感。三大饮料茶当先，喝茶有益无害，喝雅安藏茶更上一层，特别是当您摄油腻过多，喝上一杯浓浓的雅安藏茶，无庸置疑，您会舒服多了，所以雅安藏茶是您休闲品饮、清热消暑的绿色饮料。

产品特点

1、原料特点：雅安藏茶不同于所有商品茶，其为生长期为6个月以上的成熟茶叶。

2、生产制造特点：雅安藏茶不同于所有的商品茶，系目前茶品中生产加工工艺、工序最为复杂的茶叶，其生产工序多达32道，原料进厂经粗加工后须陈化（存放）一年以上才能生产成品，藏茶为深发酵茶。

3、内含物的特点：雅安藏茶由于原料、制造的特别性，经长期陈化和深发酵的过程，茶叶内含物发生多种生物生化反应，充分激活微生物分泌胞外酶，作用于茶叶中内含的儿茶素、多酚、多糖、纤维素、植物色素、蛋白质、脂类、醇类、酮类、维生素、微量元素、有机酸等500多种物质，使之转化、异构、降解聚合耦联，生成其它商品茶无法比拟和缺乏的多糖、茶红素、茶黄素、纤维素、微量元素等，并形成以菇稀醇类为主体的香气。

4、稳定性好：雅安藏茶通过长期陈化、发醇和特殊工艺制作后，具有十分稳定的色、味、气稳定效果，便于生产、运输和保存，有着存放数百年不变色、不变质、不变味、不变气的特性。

5、包容性强：雅安藏茶几乎可以包容你喜欢的各种调味，雅安藏茶能植根于藏族同胞的每日必须品中，其实已经是一种“生活茶”，他们也是按喜好不同或加奶、加糖、加盐、加酥油、加芝麻、加花生等，外国人喜欢加香料加，咖，啡、加可可、加巧克力、加蜂蜜、加水果等，如果你试用其它茶类与藏茶同加一类调味试喝，一下就会明白藏茶的口感和她有容乃大的无限魅力。

历史民俗

《史记·周本纪》载，公元前1066年，周武王伐纣，“南(四川)八部族贡武王荼(茶)”。《明史·茶法》：太祖朱元璋“诏天全六番司民，免其徭役，专令蒸乌茶易马。”乌茶即藏茶、边茶，天全即今雅安市天全县。 《西藏政教鉴附录》：“茶叶自文成公主入藏地”，即雅安所产龙团、凤饼茶，贡奉朝廷后作和蕃礼品带进藏区。之后，雅安藏茶源源不断输入西藏，至今已有1300多年历史。唐、宋以来，朝廷先后行“茶马互市”、“榷茶制”、“引岸制”等策“以茶治边”，雅安藏茶迅速发展。《明史·茶法》：宋太祖“设茶马司于秦、洮、河、雅诸州，自碉门(今天全)、黎(今汉源)、雅(今雨城)抵朵甘、乌思藏(康、藏都司)，行茶之地五千余里……”，宋熙宁七年在雅设茶马司，位于今名山新店，其遗址是我国目前唯一可考的茶马司遗址。

同时，藏茶作为政治茶，历朝中央政府均以控制藏茶的专供权来维护西藏稳定，称为以茶制边；藏茶作为军事茶，用茶叶换西藏的马匹，用于装备军队；藏茶作为经济茶，文成公主带去了茶叶，开辟了西藏的饮茶史，拉开了藏汉民族间的贸易往来，增进了友谊，繁荣了市场；藏茶作为文化茶，增进了藏汉民族间的文化交流。

据悉，雅安茶厂已有463年的历史了，是藏茶行业中历史最为悠久的茶厂，并于2000年实现改制。目前，雅安茶厂出产的藏茶，除销往藏区外，也正在汉区逐步推广。一度难觅“知音”的藏茶，将逐渐为越来越多的消费者所接受。我们相信随着政府对茶产业以及藏茶产业越来越重视，藏茶的明天会更好。

雅安藏茶的获奖荣誉

1300多年来，雅安藏茶因畅销西藏、青海、甘孜等藏区而得名，又有乌茶、边销茶、南路边茶等名称。民族同胞有“宁可三日无粮、不可一日无茶”、“一日无茶则滞、三日无茶则病”的深切体会。 2007年，南路边茶（雅安藏茶）高峰论坛在雅安市隆重举行，全国知名茶叶专家云集雅安，共商雅安藏茶发展大计。

2007年，雅安藏茶迎奥运，成功入选“五环茶”黑茶类代表茶品，并成为十七大西藏、四川党代表的珍藏礼品！

2007年，“雅安藏茶”证明商标经国家商标局受理。

2008年，“雅安藏茶制作技艺”先后被列入市、省级非物质文化遗产之后，又成为“国宝”，被列入第二批中国非物质文化遗产名录。

中国茶叶流通协会授予雅安市“中国藏茶之乡”的美誉。