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凉山苦荞麦怎么样?哪里有关于凉山苦荞麦的最新图片和介绍?下面,挑挑礼的特产推荐官“哈尔康”给大家重点介绍的就是四川省凉山州知名特产凉山苦荞麦。如果你看完后对凉山苦荞麦感兴趣,下次去四川凉山玩,不妨带些当地特产凉山苦荞麦给家人朋友、亲戚长辈们,作为礼物送人也不错。快来一起详细了解吧。
凉山苦荞麦的基本介绍
凉山苦荞麦,是四川省凉山彝族自治州的著名特产,该品多为三棱形,颜色丰富,内含丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、多种维生素等,具有极强的保健功效,被称为“苦荞极品”。
四川省凉山彝族自治州位于青藏高原东南缘,境内属亚热带季风气候,干湿季明显,光热水资源丰富,雨热同季,昼夜温差大,农业气候条件优越。特殊的立体气候使凉山州不同区域一年四季均可种植苦荞麦,具有周年生产周年供应的特点。凉山苦荞麦常年种植面积达90万亩,其中春荞40万亩,秋荞50万亩,全年总产11万吨左右,苦荞产量约占全国的50%,是中国苦荞的第一大产区。
营养价值
苦荞麦属蓼科双子叶植物,俗称苦荞,学名鞑靼荞麦(F.tataricum)。苦荞麦喜凉爽,耐瘠薄,多生长在高寒山区,籽粒供食用。凉山苦荞的种植区域为全国海拔高度最高(海拔2200米至3000米)、自然环境最好(边远的高寒山区,无任何工业污染)品质最佳(富含芦丁、硒、膳食纤维),是目前最经济实惠的食疗保健佳品,是糖尿病痪者、高血压、高血脂病人的保健食品,并有一定的治疗效果,“硒”还有防癌的作用。
产品特点
凉山苦荞麦多为三棱形,少有两棱或多棱不规则形,颜色丰富,内含丰富的蛋白质、脂肪、淀粉等,其特殊的维生素P(芦丁)成分≥0.8%,还含有维生素B1、B2和丰富的镁、硒等矿物质元素,具有极强的保健功效,被称为“苦荞极品”。
凉山苦荞麦是一种食药兼用作物,其独特的芦丁成分和丰富的蛋白质、淀粉、维生素B1、B2及硒等微量元素,被誉为21世纪人类理想的功能性食物资源。凉山苦荞麦已成为西昌市正中食品有限公司等10多家企业生产高档苦荞麦粉、苦荞麦面、苦荞麦米及苦荞麦茶等多种产品的优质主料。
历史民俗
养麦的种植历史十分悠久,据考古史料记载,至少在公元前十四世纪,甚至更久远就有荞麦种植凉山的事物起源——荞》中有歌词云:“远古之时,北方未闻有过荞。南方有荞没听说,东边不种荞,西边还是不种荞,世间没有荞种子,丁古兹洛哟,去寻荞来栽,兹啊乐尼山上寻,一天寻在山脚,找是找着了,却见颗粒小如雪,结果不像果,又有一天来寻荞,荞茎粗又壮,荞杆长得茂盛又好看,有荞必开花。开花就结果,有果就有粉,此荞才在时间栽种。”
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