富阳冬笋怎么样？哪里有关于富阳冬笋的最新图片和介绍？下面，挑挑礼的特产推荐官“良田”给大家重点介绍的就是浙江省杭州市知名特产富阳冬笋。如果你看完后对富阳冬笋感兴趣，下次去浙江杭州玩，不妨带些当地特产富阳冬笋给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。快来一起详细了解吧。
富阳冬笋的基本介绍
富阳冬笋具有“壳薄肉嫩、切片不碎”的优点，做羹佐肴，味甲诸蔬，营养丰富，素享盛名，封建王朝列为贡品。
富阳为浙江第二竹乡，竹笋为一大特产。冬笋是竹笋之王，生在竹鞭上，潜伏地层，秋季发芽，冬季成笋。
营养价值
冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜，清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。冬笋含有较多草酸钙，患尿道结石、肾炎的人不宜多食。
产品特点
富阳冬笋，素享盛名。它具有笋体粗壮，状似线陀，壳薄金黄，肉色似玉，切片不碎，清香味鲜的特色。
历史民俗
富阳冬笋历史悠久，据清光绪年间撰修的《富阳县志》记载:“笋有冬笋、毛笋、哺鸡笋、象牙笋、石笋、鞭笋等……各笋中惟以冬笋之用最大，贡入京师，珍同拱蟹。 富阳冬笋主要分布在富春江沿岸的大源山区，这一带无论在山坡上、小溪旁、村庄边，到处是竹影簇簇，翠绿掩屋，夹道万杆，遍地修纂，素存‘竹乡饱称。富阳年产冬笋200吨，历来行销杭、沪、苏等地，深受消费者欢迎。 富阳冬笋，品质上乘。主要竹山都分布在黄、红壤上。当地不仅气候湿润，雨量充沛，山土肥厚，且竹农年年松土，勤于肥培，挖笋时间亦十分严格。挖笋一般始于‘大雪”，终于‘大寒q 早掘是笋芽，没有食用价值，迟挖则笋质差，更影响来年的竹林生长。 由于富阳冬笋好，笋区还流传着许多有关冬笋的美丽传说，其中有赃‘孟宗哭竹”以孝著称的故事最为感人。据传，三国时代有个叫孟宗的，其母病重思吃竹笋，而当时正值隆冬腊月，大雪纷飞，哪里会有竹笋呢?孟宗入竹林哀泣不止，哭声感动了上天，竹子提前出笋了，于是后世有了“孟宗哭竹，寒冬出笋”之说，并列为古代二十四孝之一。
富阳冬笋的制作方法
腐乳冬笋
食材：新鲜冬笋200克，湖南腐乳10克，盐2克，食用油少许、鸡精2克。
做法：
1、 新鲜冬笋去掉外面的老皮，洗净后切成薄片。
2、 菜锅洗干净，倒入适量食用油，烧热后将腐乳汁倒入划散，等腐乳出香味后冬笋，加调料翻炒，淋明油出锅即成。
声明：部分文字图片内容来源于会员投稿，作者：良田，版权归其所有。挑挑礼・特产网系信息发布平台，仅提供信息存储空间服务，接受投稿是出于传递更多信息、供广大网友交流学习之目的。如若转载，请注明出处：https://www.tiaotiaoli.com/techan/29445.html
