郧西花馍

郧西花馍好吃吗?怎么做?哪里有关于郧西花馍的最新图片和介绍?今天挑挑礼的“九头鸟”给大家重点介绍的就是十堰市知名特产郧西花馍。如果你看完后对郧西花馍感兴趣,下次去湖北十堰郧西县玩,不妨带些十堰本土特产郧西花馍给家人朋友、亲戚长辈们尝尝,作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

郧西花馍_6522c920ecc54.jpeg

郧西花馍的基本介绍

郧西花馍是湖北省十堰市郧西县的特产。郧西花馍又名面花,花馍一般是花、鸟、虫、鱼等造型,栩栩如生,令人爱不释手,舍不得马上吃掉。

郧西花馍又名面花,在我国黄河流域和陕西关中地区流传甚广,湖北口回族乡做花馍的习惯是从陕西关中地区传承过来的。该乡民风淳朴,崇尚礼仪,在生日寿辰、婚丧嫁娶、祈祷祭奠等场合都要送花馍助兴。民俗节令,走亲串友,送的也是花馍,花馍成了亲朋往来的礼品。

在鄂西北边关的郧西县湖北口回族乡,流传着与花馍相关的一首儿歌:“蛋蛋馍,打红点儿/媳妇来了坐烧炕儿/她婆高兴得挤挤眼儿/掬了一掬核桃枣儿/吃核桃,生娃子/吃花生,生女子/吃枣儿,早抱宝贝蛋儿。”

历史民俗

逢年过节时多做枣花馍,象征多福多寿;小孩子满月,姥姥家会送来有龙凤或虎头造型的花馍,意为“龙凤呈祥”或“猛虎驱邪”;端午节时,舅家送给外甥鱼、莲等形状的花馍,叫作“曲莲”,寓指五谷丰登,吉庆有余。

嫁娶时,人们做的花馍涉及男女双方。男方要给女方做12个1.5公斤以上的成双成对大花馍,一般是两个鱼、两个莲花、两个石榴、两个桃子、两个半圆球、两个盘子的形状,里面包有大枣、桂圆、核桃、花生等原料,这些花馍含有圆圆满满、早生贵子、夫妻和谐、长长久久等寓意。女方在收到12个花馍以后,要回男方一个鱼和莲花状的花馍,希望男方年年有余,早生贵子;要回媒人一个圆馍和一个盘子状的花馍,意思是媒人已经圆满地完成任务,女方对男方的求婚聘礼非常满意。婚礼当天,女方要在新娘的嫁妆箱里装满形状各异的小花馍,一是新娘用来打发抬嫁妆和闹洞房的人;二是新娘到了婆家的第二天早上,要端花馍献给公公、婆婆以及男方的亲朋好友,展示自己的心灵手巧。

流传了数百年之久的郧西花馍,还有一些民俗讲究。长期以来,做花馍是女人们的事,根本不许男人在场,且最忌讳陌生男人闯入。人们认为,那样会不吉利,会带走花馍的“生气”,蒸出的花馍就不好看。

制作方法

做花馍对发面的要求很高,过春节时气温较低,发面要利用热锅在前一天下午发。为使面发得恰到好处,夜里还得不时起来照看。制作花馍时,捧出已经发酵的大面团,加上碱面便在案板上搓捏起来。工具只是梳子、剪子、锥子、镊子等日用品,辅料则是红豆、黑豆、花椒和食用色素。把一个个面团搓捏成各种形状后,再在面花上点染颜色,最后上笼蒸熟。蒸出来的花馍一般是花、鸟、虫、鱼等造型,栩栩如生,令人爱不释手,舍不得马上吃掉。

声明:部分文字图片内容来源于会员投稿,作者:九头鸟,版权归其所有。挑挑礼・特产网系信息发布平台,仅提供信息存储空间服务,接受投稿是出于传递更多信息、供广大网友交流学习之目的。如若转载,请注明出处:https://www.tiaotiaoli.com/techan/2958.html

(0)
九头鸟九头鸟
上一篇 2023年10月10日 11:02
下一篇 2023年10月10日 11:10

您可能感兴趣

  • 神农架野生核桃

    神农架野生核桃怎么样?哪里有关于神农架野生核桃的最新图片和介绍?今天挑挑礼的达人“九头鸟”给大家重点介绍的就是湖北省神农架林区知名特产神农架野生核桃。如果你看完后对神农架野生核桃感...

    2023年10月17日
    257
  • 张沟黄鳝

    张沟黄鳝怎么样?哪里有关于张沟黄鳝的最新图片和介绍?今天挑挑礼的达人“英姐”给大家重点介绍的就是湖北省仙桃市知名特产张沟黄鳝。如果你看完后对张沟黄鳝感兴趣,下次去仙桃玩,不妨带些当...

    2023年10月17日
    336
  • 水镜土蜂蜜

    水镜土蜂蜜怎么样?哪里有关于水镜土蜂蜜的最新图片和介绍?今天挑挑礼的达人“小黑哥”给大家重点介绍的就是湖北省襄阳市知名特产水镜土蜂蜜。如果你看完后对水镜土蜂蜜感兴趣,下次去襄阳玩,...

    2023年10月17日
    233
  • 嘉鱼鱼圆

    嘉鱼鱼圆怎么样?哪里有关于嘉鱼鱼圆的最新图片和介绍?今天挑挑礼的达人“好蜜道”给大家重点介绍的就是湖北省咸宁市知名特产嘉鱼鱼圆。如果你看完后对嘉鱼鱼圆感兴趣,下次去咸宁玩,不妨带些...

    2023年10月16日
    266
  • 赤壁春鱼

    赤壁春鱼怎么样?哪里有关于赤壁春鱼的最新图片和介绍?今天挑挑礼的达人“好蜜道”给大家重点介绍的就是湖北省咸宁市知名特产赤壁春鱼。如果你看完后对赤壁春鱼感兴趣,下次去咸宁玩,不妨带些...

    2023年10月16日
    241
  • 巴东五香豆腐干

    巴东五香豆腐干好吃吗?哪里有关于巴东五香豆腐干的最新图片和介绍?今天挑挑礼的达人“土家艳子”给大家重点介绍的就是湖北省恩施市知名特产巴东五香豆腐干。如果你看完后对巴东五香豆腐干感兴...

    2023年10月16日
    213
特产网投稿,宣传家乡特产,支持乡村振兴!