余姚茭白怎么样？哪里有关于余姚茭白的最新图片和介绍？下面，挑挑礼的特产推荐官“小阿兰”给大家重点介绍的就是浙江省宁波市知名特产余姚茭白。如果你看完后对余姚茭白感兴趣，下次去浙江宁波玩，不妨带些当地特产余姚茭白给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。快来一起详细了解吧。
余姚茭白的基本介绍
余姚种植茭白历史悠久，据河姆渡遗址考证早在七千年前己有野生茭白生长，在姚东低洼地区历来有种植茭白的习惯。1998年被浙江省农作物品种审定委员会认定为 “河姆渡双季茭白”，并获省农博会银质奖，注册为“古址”牌商标。
营养价值
茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。
医用茭白清湿热，解毒，催乳汁，其中的豆甾醇能清除体内活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻，肉质鲜嫩。
产品特点
余河姆渡茭白历经多年选育，具有出苗早、孕茭早、个体大、肉质嫩、品质优、产量高的特点。
制作方法
素炒茭白
1、茭白、红椒和青椒全部切好丝，大蒜切片备用。
2、热油锅，下大蒜片爆香，再把青红椒放进去炉炒一下。
3、加入茭白丝一起翻炒，边炒时可以适量的加点水炒，这样不会感觉干了。
4.炒至茭白变软，加生抽和盐调味，炒均，出锅。
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