桐乡槜李

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桐乡槜李的基本介绍

槜李又名醉李。为桐乡市传统名果,相传在春秋时已有种植槜李果大色艳,风味独特,品质好佳,为群李之冠。古代为进贡帝王之“贡品”珍果,也为历代文人逸士所倾倒,留下许多美丽的传说和诗篇。但槜李产量稀少,每年只有少量鲜果销往上海、杭州等大中城市,是一个亟待保护和开发的优良种质资源。

地域范围

桐乡槜李又名醉李,为境内传统名果。据史料记载,原产地在浙江省桐乡市梧桐街道桃园村一带,相传在“春秋”时期已有种植,距今已有2500多年的栽培历史,是我国李属品种的珍稀品种。桐乡槜李主要分布在梧桐、屠甸、龙翔等街道(镇),主要集中在梧桐街道桃园村核心基地及其周边各村。地理坐标为东经120°17′40″~120°39′45″,北纬30°28′18″~30°47′48″。

产品特点

槜李果形大,色泽鲜艳,果形扁圆,横径一般5.2厘米,果重55克左右,最大果达125克.缝合线浅,两半不均衡,果顶平广,常有似指甲刻裂痕一条,传称“西施指痕”,被引为千古佳话,常为识别真假槜李的重要特征之一。然“指痕”并非颗颗皆有。果肉淡橙色,肉质硬熟时致密,鲜甜清香,脆而爽口,软熟后化浆,浆液盈溢,有蜜甜酒香,为水蜜李型,含可溶性固形物14%以上。完熟者可达21%。含糖量14— 20度,含酸0.75—0.95%,并含有多种维生素和磷、钙、铁等矿物质。熟时剥皮食取,或针刺穿孔吮吸汁液,才能尝到槜李的特有风味。

历史民俗

槜李为李中珍品,它是桐乡着名的土特产。古代常作进贡帝王之“贡果”,闻名遐迩,槜李原产于古槜李城附近。《春秋》杜预注曰:“吴郡嘉兴县西南有槜李城,其地产佳李故名。”据说,古槜李城就在桐乡百桃乡境内。如今古城已无踪影,但槜李仍有出产。百桃乡桃园村就有一个规模不小的槜李园。附近农家也都栽有槜李。这里出产的槜李,果形硕大,味道鲜美,每颗槜李果底有一个小小的印痕,形同指甲印。据传,这是美女西施留下的印记。

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