洪湖菱角怎么样？可以生吃吗？哪里有关于洪湖菱角的最新图文介绍？今天挑挑礼“张大仙”重点给大家介绍的就是荆州知名特产洪湖菱角。如果你看完后对洪湖菱角也感兴趣，下次去荆州洪湖市玩，不妨带点湖北荆州当地的特产及美食洪湖菱角给家人朋友、亲戚长辈们吃，也可以作为礼物送人哦。一起来详细了解下吧。
洪湖菱角的基本介绍
洪湖菱角富含多种营养成分，肉厚而味甘香，老嫩皆宜，生食可当蔬菜、水果，熟食可代粮。在洪湖有着食菱角可以“安中补五脏，不饥轻身”之说。洪湖菱角又称“水中落花生”，果实菱角为坚果，垂生于密叶下水中是湖北著名的土特产之一，距今已有3000多年的野生栽培历史。菱角种类繁多，按模样分有四角菱、二角菱和无角菱，按颜色分有绿菱、红菱、紫菱、黑菱。菱角和茭白、莲藕、荸荠等一起，被称作“江南水八仙”，都是可口的好物。
营养价值
菱角味甘、涩、性平；
具有补脾胃、强股膝、健力益气的功效。
菱角对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。
产品特点
菱角外皮厚而坚硬，白色菱角肉粉性微甜，食味并没有特别之处，最吸引人处是菱角的清新之气。洪湖菱角剥了皮直接啃着吃，清脆甘甜。“洪湖水，浪打浪……四处野鸭和菱藕呀，秋秋满畈稻谷香……”自古以来，洪湖开阔，滋养了一片富饶的鱼米之乡。水质清澈的洪湖水，不仅盛产莲藕，这里的菱角也更加肥硕。
品尝吃法
尽量不生吃菱角、荸荠、莲藕，也不要用牙齿啃皮。在生吃时一定要充分洗擦，并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃。要讲究卫生，不喝生水，接触过水生植物或污水时要洗干净手，防止囊蚴污染。熟的洪湖菱角，吃起来味道浓郁，绵粉香糯。人们一般选择直接水煮食用，清炒，炖肉。
1、鲜菱草茎（去叶及须根）120克，水煎服，治小儿头部疮毒，亦可解酒。
2、老菱角煤炭存性，研成细末，用麻油调敷患处，治头面黄水疮。
3、红菱角晒干研末，空腹服10克，红痢用老酒送下，白痢用米汤送下，治痢疾。
4、鲜菱蒂（菱柄），搽擦患处，一日数次，治赘疣（青年性扁平疣、多发性寻常疣）。
5、菱角、诃子、薏米、紫藤瘤各10克，水煎服，一日两次，治食道癌、胃癌。
6、生菱角肉煮成褐色浓汤，每日用20-30个菱角。汤作2-3次分服，可治子宫癌、胃癌。
7、菱角粥：大米100克，煮粥，煮至半熟时，加入菱角粉30-60克，同煮熟，用适量红糖调味食用。有健脾益胃，补气防癌作用。适用于慢性泄泻，营养不良，年老体弱等症。并有防治胃癌，食道癌，子宫癌作用。
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