练市黄酒怎么样?哪里有关于练市黄酒的最新图片和介绍?下面,挑挑礼的特产推荐官“秋玥儿”给大家重点介绍的就是浙江省湖州市有名的特产练市黄酒。如果你看完后对练市黄酒感兴趣,下次去浙江湖州玩,记得带些当地特产练市黄酒给家人朋友、亲戚长辈们,作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。
练市黄酒的基本介绍
黄酒是世界上最古老的酒类之一,酵母曲种质量决定酒质。源于中国,且唯中国有之,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前,商周时代,中国人独创酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒。黄酒是中国的汉族特产,属于酿造酒。在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模。
练市黄酒是浙江省湖州市南浔区练市镇的特产。练市黄酒以精白糯米或大米为主要原料,以小麦曲为主要糖化发酵剂,经蒸煮、加曲、糖化、发酵、压榨、过滤、杀菌、灌装、贮存勾兑组合而成的酿造酒。练市黄酒含八种糖类和多种维生素等成份,并根据生产工艺的差异,分干型黄酒如元红酒、半干型黄酒如加饭酒、花雕,半甜型黄洒如善酿酒,甜型黄酒如香雪酒等。
产品特点
黄酒香气浓郁,甘甜味美,风味醇厚,并含有氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等,是烹调中不可缺少的主要调味品之一。
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