洪湖大闸蟹

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洪湖大闸蟹的基本介绍
营养价值
产品特点
产地环境
获奖荣誉
洪湖大闸蟹的品尝吃法

洪湖大闸蟹怎么样？几月份上市？什么时候最好吃？哪里有关于洪湖大闸蟹的最新图文介绍？今天挑挑礼“张大仙”重点给大家介绍的就是荆州知名特产洪湖大闸蟹。如果你看完后对洪湖大闸蟹也感兴趣，下次去荆州洪湖玩，不妨带点湖北荆州当地的特产及美食洪湖大闸蟹给家人朋友、亲戚长辈们尝尝鲜，也可以作为礼物送人哦。一起来详细了解下吧。

洪湖大闸蟹的基本介绍

洪湖大闸蟹是湖北省荆州市洪湖湖区特产。因该市为洪湖大闸蟹注册了“清水牌”商标，故也称“洪湖清水蟹”、“洪湖清水大闸蟹”“洪湖清水河蟹”。产品主要养殖区域位于洪湖大湖区，产品色泽艳丽，膏满肥黄、不含任何激素，为河蟹中的上品。洪湖大闸蟹每年9月底，10月初成熟，开始捕捞，上市。洪湖大闸蟹雄蟹160克/只左右，雌蟹150克/只左右味道最鲜美、好吃。

营养价值

螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、化淤、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。蟹肉对各种癌症都有较好的疗效。同时，又是儿童天然滋补品，经常食用可以补充儿童身体必需的各种微量元素。

产品特点

洪湖大闸蟹外观特征：蟹壳成青泥色，平滑而富有光泽；脐部洁白晶莹，如白玉一般，无瑕疵和污迹；蟹的附肢上刚毛长而呈金黄色，根据挺拔；蟹足金黄，坚实有力。体形及相关性状：个体肥硕，头胸甲相对较厚，肉质致密，甲壳坚硬、丰满、有光泽，蟹黄酱紫色或豆沙色，脂膏呈现乳白色。

产地环境

洪湖是湖北省第一大湖泊，其水质达到国家二类标准，洪湖活水性较好，水体清澄，透明度高，平均值为133厘米，含钙、镁、硅、铝氧比值高。水域中有丰富的螺、河蚌、水蚯蚓等河蟹喜食饵料，还有大量生长挺水植物、浮叶植物、沉水植物和漂浮植物等各类水生植物，能满足补充河蟹饵料，也是河蟹栖息蜕壳、隐蔽的良好场所。

获奖荣誉

为发挥品牌效应，洪湖市为洪湖大闸蟹注册了“洪湖清水”商标，2008年8月，“洪湖清水”成功注册，注册号为第4628923号；9月，“洪湖清水”大闸蟹参加中国台湾首届优良食品评鉴会并获得了金牌奖；10月，在第六届中国国际农产品交易会期间，被列为中国名优水产品推介产品；同月，还在第五届中国武汉农业博览会获特色农产品和畅销农产品。2009年，“洪湖清水”大闸蟹被湖北省农业厅认定为2008年“湖北十大名牌农产品”。