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海子湖青鱼怎么样？哪里有关于海子湖青鱼的最新图文介绍？今天挑挑礼“张大仙”重点给大家介绍的就是荆州知名特产海子湖青鱼。如果你看完后对海子湖青鱼也感兴趣，下次去荆州玩，不妨带点湖北荆州当地的特产及美食海子湖青鱼给家人朋友、亲戚长辈们，也可以作为礼物送人哦。一起来详细了解下吧。
海子湖青鱼的基本介绍
海子湖青鱼（长湖青鱼），湖北省荆州市荆州区特产，中国国家地理标志保护产品。海子湖（又名长湖）是湖北省第三大淡水通江湖泊，位于荆州区纪南镇与郢城镇之间，系河湖冲积而形成，与长江水系相通，东西长30公里，湖面平均宽4公里，水域面积约120平方公里，为岗地、平原、湖泊、河流、滩涂兼有的多样性地貌，生态优良，环境优美。是一块不可多得的具有蓄洪、灌溉、养殖、航运、旅游、湿地生态等综合功能的宝地。产自海子湖的青鱼味道鲜美，肉质细嫩，营养丰富，含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、铁等营养成分，属于高蛋白低脂肪食品，是淡水产品中的珍品。
海子湖青鱼产业概况
纪南镇境内有长湖、海子湖、庙湖，水资源十分丰富，水产业一直是当地村民经济收入的重要来源。友信合作社大力推广“1115”青鱼专养模式，即1亩水面产青鱼1吨，实现产值1万元以上，获纯利5000元以上。合作社带动荆州区青鱼养殖面积达到4万亩，并辐射带动荆门、枝江等周边县（市）500多户农户发展青鱼养殖。2009年，合作社申请注册海子湖牌商标，产品顺利通过无公害农产品、产地认证。2010年11月，海子湖注册商标正式使用。
近年来，荆州区高度重视青鱼养殖产业的发展，制定发展规划，兴办青鱼养殖示范片，出台奖励扶持、金融扶持、财政扶持、技术培训等一系列奖励措施，推动青鱼养殖，形成了以海子湖为主的20公里的青鱼养殖长廊，青鱼养殖已经成为该区的特色农业、规模农业和品牌农业，养殖规模、产量和加工量全省第一，成为农业增效、农民增收的主要支撑点。
海子湖青鱼养殖技术标准"
一、种源
青鱼（Mylopharyngodon piceus (Richardson)）。
二、养殖环境
产地范围内水质清新，无污染，水质符合有关国家水质标准，水深≥ 2.5m，水体透明度≥30cm，pH值7.0至 8.5,溶解氧≥5mg/L。
三、养殖管理
1．苗种来源：选自产地范围内的国家级和省级青鱼良种场，跟踪选购，确保苗种来源正宗。
2．养殖方式：产地范围内网围养殖和池塘养殖。
3．苗种放养时间：每年1月份至3月份，放养密度每 667㎡(亩)的水面投放三龄鱼种200尾至 260尾。
4．饲养管理：投喂螺蛳、蚬等软体动物饲料和青鱼专用配合饲料。
5．环境、安全要求：饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。
四、捕捞
起捕规格为每尾≥4kg。
五、质量特色
1．感官特色：肉质细嫩鲜美，鱼体圆润光滑。体背及体侧上半部青黑色，腹部灰白色，各鳍均呈灰黑色。
2．理化指标：
肌肉中粗蛋白（%） ≥ 18.0
肌肉中粗脂肪（%） ≤ 2.0
3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
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