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荆州小胡鸭怎么样？哪里有关于荆州小胡鸭的最新图文介绍？今天挑挑礼“张大仙”重点给大家介绍的就是荆州知名特产荆州小胡鸭。如果你看完后对荆州小胡鸭也感兴趣，下次去荆州玩，不妨带点湖北荆州当地的特产及美食荆州小胡鸭给家人朋友、亲戚长辈们尝尝，也可以作为礼物送人哦。一起来详细了解下吧。
荆州小胡鸭的基本介绍
湖北小胡鸭食品有限责任公司，位于历史文化名城荆州，旗下小胡鸭及其香辣、五香、香酥、礼盒等系列产品闻名荆楚大地。荆州小胡鸭主要原材料为江汉平原湖区散养荆江土麻鸭，经过严格的检验检疫，采用机械化生产，以传统卤制工艺，融现代杀菌工艺技术，辅以30多种名贵中药材精制而成。
湖北小胡鸭食品有限责任公司是一家从事水禽类（荆江鸭）、水生蔬菜（莲藕）产品深加工的国家级农业产业化重点龙头企业。公司初创于1996年，2006年9月公司正式成立，位于荆州市沙市区关沮工业园关沮大道99号，占地面积60多亩，现有员工800多人。公司年加工荆江麻鸭生产能力为1200万羽，年加工莲藕生产能力为10000吨，居全国同行前列。
公司始终秉持“小胡鸭香遍大中华”的美好愿景，以“争做土鸭头部品牌”为目标，深耕农副产品深加工产业，不断完善和发展“公司+基地+专业户”管理模式，探索“鸭藕连作”的新生态模式，以科技创新为支撑，以汇集优秀人才为依托，把企业不断提升到新的高度，为地方食品加工业和乡村振兴作贡献。
产品特点
小胡鸭系列产品具有香醇、鲜美、香脆、不油腻的特点，享有“荆楚一绝”的美誉。
历史民俗
早在300年前，王氏祖先经过几代人的潜心研究，制作出了一种具有奇妙口味的传奇卤味，在巴蜀民间广为流传。清康熙年间，大将赵良栋将此作为贡品，敬献皇宫，康熙帝品后大悦，誉之为《王氏卤味王，香而不油腻》。一时间王氏卤味，名扬天下，成为宫廷宴请、达官贵人的桌上佳品。
300多年后，王氏卤味王第17带传人胡秀容和丈夫王志勇怀揣先祖秘方，从崇山峻岭的巴蜀腹地，来到素有鱼米之乡美名的江汉平原，看到古云梦泽腹地的荆州，湖泊鱼儿欢、群鸭戏湖中的景色，连声叫绝。1996年他们选取江汉平原特有的老麻鸭，结合王氏祖传秘方，压制出油烫鸭，正式命名《小胡鸭》上市，因其色艳而透彻，闻生香、吃而脆、不油腻名扬荆楚。
2009年，300多年前的王氏卤味王再迎春天，小胡鸭夹子又添新贵，小胡鸭鲜销系列、小胡鸭礼品装系列、小胡鸭真空彩袋包装系列全新上市，王氏美味至此进入全国市场，再展王氏卤味王，香儿不油腻的风姿。
制作方法
1、选料独特。小胡鸭产品全部精选江汉平原水乡特有的本地良种蛋鸭—荆江鸭（经饲养500天以上的老鸭，饲养周期长，肌间脂肪丰富，加工出来的产品味道天然醇香）作为主要材料。
2、调料独特。采用祖传300多年制作油烫鸭的宫廷秘方制作，辅以多种配料精制而成。
3、工艺独特。遵循秘方上传统古法卤制工艺融现代生物酶技术，精心加工而成。
荆州小胡鸭的获奖荣誉
小胡鸭产品先后荣获“湖北省消费者满意商品”、“第四届中国武汉农业博览会特色农产品”、“荆州十大地方土特名优产品”、“湖北省名牌产品”和“湖北省著名商标”。2011年获省级重点龙头企业。
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