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紫阆黄公糕怎么样？哪里有关于紫阆黄公糕的最新图片和介绍？下面，挑挑礼的特产推荐官“乡村老六”给大家重点介绍的就是浙江省绍兴市有名的特产紫阆黄公糕。如果你看完后对紫阆黄公糕感兴趣，下次去浙江绍兴玩，记得带些当地特产紫阆黄公糕给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。
紫阆黄公糕的基本介绍
紫阆黄公糕又名豆糕，是诸暨的名特产，诸暨市应店街镇是紫阆黄公糕制作技艺的主要传承区域。相传元代末年，黄公望常带豆糕在紫阆写生作画。明代，吴中四才子游历紫阆，食用豆糕后大为赞赏，提议命名豆糕为“黄公糕”，从此，“紫阆黄公糕”遂广为人知。清末，紫阆“秋记”开店到上海，黄公糕开始远销江苏、上海和浙江其他地区，并伴随商贸交流等活动传播至海外。
紫阆黄公糕是诸暨紫阆人民就地取材、勤劳淳朴的智慧结晶，采用纯手工制作，传统产品以糯米为主料，以芝麻、花生、麦芽糖、猪油为辅料，经浸米、蒸饭、晒饭、炒米花、熬拌料、搅拌、成型、切块等流程制作而成，口感香甜、松脆不腻，深受人们喜爱。
新世纪以来，当地人不断丰富产品口味，提升包装设计，借力物联网、互联网实现快速发展，带动大批村民重拾黄公糕生产经营，目前诸暨从事黄公糕生产的作坊和企业多达100多家。
紫阆黄公糕不仅是百姓充饥和馈赠亲友的佳品，更成为一种乡愁的寄托，并因书画大家黄公望而得雅名，被赋予丰富的文化内涵，与当地的民俗文化密切关联。千百年来传承不辍，制作工序精细讲究，具有重要的历史价值、文化价值、工艺价值、经济价值以及促进人际交往功能。对于当下文旅融合发展、助力乡村振兴和推动共同富裕等，都具有重要的现实意义。
产品特点
紫阆黄公糕以芝麻、花生、麦芽糖、猪油为辅料，经浸米、蒸饭、晒饭、炒米花、熬拌料、搅拌、成型、切块等流程制作而成，以口感香甜松脆不腻口著称。
历史民俗
据《紫阆徐氏宗谱》大清光绪十年岁次甲申小春月吉旦，从侄孙功大顿首拜撰一文中，可以说明百年之前，紫阆就有做黄公糕的传统。
清末，由于紫阆“秋记”开店到上海，黄公糕作为一种商品开始远销江苏、上海和浙江其他地区。二十世纪四十年代初，紫阆裕隆门堂徐宋廷留学日本，获明治大学政治经济学学士学位“政学士”，回国后，投资创办了上海电珠厂上海卷烟厂和上海女子中学。期间经常回老家带黄公糕赠送亲朋好友，一时黄公糕在上海名气大增。
直到新世纪初，以徐苗法为代表的黄公糕制作艺人发现商机，开始注册商标，成立诸暨市紫阆黄公食品有限公司，提升包装设计，丰富产品口味。
获奖荣誉
2016年，紫阆黄公糕制作技艺被评诸暨市非物质文化遗产，并连续三年评为浙江省农业博览会金奖。
2023年，紫阆黄公糕制作技艺入选浙江省级非遗代表性项目名录。
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