桃花鸡蛋是哪里的特产？哪里有关于桃花鸡蛋的最新图文介绍？今天挑挑礼“张大仙”重点给大家介绍的就是荆州知名特产桃花鸡蛋。如果你看完后对桃花鸡蛋也感兴趣，下次去荆州石首市玩，不妨带点湖北荆州市当地的特产桃花鸡蛋给家人朋友、亲戚长辈们，也可以作为礼物送人哦。一起来详细了解下吧。
桃花鸡蛋的基本介绍
桃花鸡蛋是湖北省荆州石首市桃花山的特产。桃花鸡蛋个大体圆，蛋白清亮，蛋黄金橙，质嫩味美，蛋白质含量比普通鸡蛋高，氨基酸等多种微量元素及各项营养指标均达到较高水平，因味道鲜美、风味独特而被誉为“石首三宝”之一。
桃花山，产于石首东南沿边。45里桃花山，峰峰相连，处处成荫。碧绿山林宛如一道天然屏障隔绝了外界污染。竹园里，山冲中，泉水淙淙，虫鸣唧唧，地势旷野，为天然养鸡场。荆楚桃花山鸡放养在风光旖旎的桃花山修竹丛林间，觅虫草，啄砂石，饮山泉，吸丽山之灵韵，纳秀水之清纯，取万物之精华，蛋黄金橙，质嫩味美，比一般鸡蛋的蛋白质含量高20%，并能在36℃至38℃的高温下保存，其蛋品中蛋白质、氨基酸、多种微量元素及各项营养指标均达到较高水平，对人体具有滋补作用。深受海内外客商的欢迎。
营养价值
每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
产品特点
桃花山鸡蛋外表呈粉红色，蛋白清亮，蛋黄金澄，质嫩味美，十六、七个鸡蛋即可达一公斤。
桃花鸡蛋获奖荣誉
多年来，石首市加大了对这一优良地方品种的保护和开发力度，建立了桃花山鸡保种场，不断进行提纯复壮，成立了桃花鸡蛋产销协会，制定了《桃花鸡蛋产品质量标准》，大力推广“小群体，大规模”的生产模式，通过统一提供种源，统一生产标准，统一市场销售，促进了桃花山鸡的快速发展，现饲养量已达250万只以上。目前，桃花鸡蛋产销协会养鸡500只以上的会员达165户，户平养鸡达200只以上的养殖专业村3个，年销售桃花鸡蛋达2000万枚以上。
桃花鸡蛋2001年在北京国际农业博览会上被评为湖北省优质产品，2004年被认证为全国“无公害农产品”，2005年2月被评为湖北省名优特新农产品著名品牌，2005年5月在第二届中国武汉农业博览会上荣获金奖。
2012年，经国家工商总局商标局认定，“桃花鸡蛋”荣获中国国家地理标志证明商标。
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