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舟山醉泥螺怎么样?哪里有关于舟山醉泥螺的最新图片和介绍?下面,挑挑礼的特产推荐官“小勤来了”给大家重点介绍的就是浙江省舟山市知名特产舟山醉泥螺。如果你看完后对舟山醉泥螺感兴趣,下次去浙江舟山玩,不妨带些当地特产舟山醉泥螺给家人朋友、亲戚长辈们,作为礼物送人也不错。快来一起详细了解吧。
舟山醉泥螺的基本介绍
醉泥螺简称醉螺,江浙地区的著名小吃,产于江苏、浙江沿海等地。其中尤其以伍佑醉螺名气最大,其味香甜脆嫩,咸中藏鲜,风味独特。
醉泥螺精选上乘黄泥螺为原料,加入黄酒、白酒、食用盐、白砂糖、味精和红辣椒经多次醉制而成。一颗泥螺含在嘴里,鲜味四窜,直奔唇腔舌而去,就像一只鸟儿,转瞬消失在荷叶蒲草之间无影无踪,鲜味并没有立刻散去,它还在撩拨着你逐鲜的欲望,于是拿起筷子再来一颗。
产品特点
醉泥螺,膏溢壳外、莹若水晶、味道鲜美、清香脆嫩可久藏,是佐餐的佳肴。
制作方法
1、将新鲜的泥螺用清水冲洗几次,再用盐水清洗,然后控掉水分加盐腌制。半小时后,把腌出的水分去掉,放入干净的瓶子中。
2、往瓶中加入黄酒、姜片、十三香、辣椒、花椒,摇匀,再把瓶子密封起来,一周后自制的醉泥螺就可以取出食用了。
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