遂昌青糕怎么样?哪里有关于遂昌青糕的最新图片和介绍?下面,挑挑礼的特产推荐官“显眼宝”给大家重点介绍的就是浙江省丽水市知名特产遂昌青糕。如果你看完后对遂昌青糕感兴趣,下次去浙江丽水玩,不妨带些当地特产遂昌青糕给家人朋友、亲戚长辈们,作为礼物送人也不错。快来一起详细了解吧。
遂昌青糕的基本介绍
青糕是遂昌汉族民间传统糕类名点,据《遂昌县志》记载,青糕制作距今已有500多年历史。它不仅制作工艺独特,而且配料也很考究,最大的特点是在制作过程中加入适量野生艾草,使其拥有特殊的色泽、香味和口感,有着独特的青、香、韧、糯等特点。
营养价值
艾叶预防瘟疫已有几千年的历史,中草药可以就地取材,且现代医学的药理研究表明艾叶是一种广谱抗菌抗病毒的药物,它对好多病毒和细菌都有抑制和杀伤作用,对呼吸系统疾病有一定的防治作用。艾叶味辛、苦,性温,无毒;归脾、肝、肾经;芳香温散,可升可降,具有温经止血,散寒止痛,降湿杀虫的功效
产品特点
糯而不粘,甜而不腻,松软有弹性很有嚼头,海带着土法制作的糯米酒酿恰到好处的清香。
制作方法
传统工艺制作青糕选用野生植物鼠曲草、艾青,百草等嫩叶,配以高山优质粳米、糯米、白糖精制而成。
遂昌青糕的品尝吃法
1、切成片煎了吃。2、切成两厘米左右的方块上蒸锅蒸了吃。3、切片或方块用微波炉热了吃。
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