文章目录[隐藏]
汪恕有滴醋怎么样？哪里有关于汪恕有滴醋的最新图片和介绍？下面，挑挑礼的特产推荐官“仙猪”给大家重点介绍的就是江苏省连云港市知名特产汪恕有滴醋。如果你看完后对汪恕有滴醋感兴趣，下次去江苏连云港玩，不妨带些当地特产汪恕有滴醋给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。快来一起详细了解吧。
汪恕有滴醋的基本介绍
汪恕有滴醋是连云港市的传统名特优产品，始创于清初康熙十四年间。传说乾隆皇帝下江南船 过运河时，海州知府前往拜见，在贡献的地方土特产品中就有汪恕有滴醋 ，乾隆皇帝原大不以为然，当食用后连赞：“美哉”！遂成为海州属地贡品，名声大振。
营养价值
该醋含有多种有机酸和高级醇，有丰富的维生素BIB2，具有增强食欲，健牌开胃，促进消化，活血化瘀，美容美发，消毒杀菌等多种功能，辅食调味和佐药疗疾均堪称佳品。此醋可治小儿食积；与冰糖同吃可降血压和辅治肾炎；外敷可治腮腺炎、淋巴肿；兑水洗发可去屑止痒，使头发柔软有光泽，与甘油拌擦手脸可护扶防皱；虫叮蚊咬涂上即消，最近有科技研究，多食醋者可健康长寿。
历史民俗
汪恕有滴醋是连云港市的传统名特优产品，始创于清初康熙十四年间，即公元一六七五年，距今已有三百二十多年的历史。三百多年前，有不少安徽人来到海州地带谋生，“汪恕有”滴醋的创始人汪懿余系徽州迁居板浦汪氏第一代，起初在家中建立一个作坊，用简单的工具生产数量有限的“老糖”，后来改制成为生产食醋，随着生产规模的不断扩大和为了生意上的方便，便起了店号叫做“恕有”，由于汪氏做的醋酸度甜香醇和，味美津香，每次食用只需几滴则醇香弥足，故称之为“滴醋”，汪恕有滴醋从此就作为产品的正式名称而流传下来。传说乾隆皇帝下江南船过运河时，海州知府前往拜见，在贡献的地方土特产品中就有汪恕有滴醋乾隆皇帝原大不以为然，当食用后连赞：“美哉”！遂成为海州属地贡品，名声大振。大诗人袁枚特令人购取，并亲自品尝，在他的烹饪名著《随园食单》中对板浦滴醋赞许道：“镇江醋颜色虽佳，味不甚酸，失醋之本旨矣；以板浦醋为第一，浦口醋次之。”
制作方法
汪恕有滴醋以优质高梁为主原料，加入适量的酒曲以及鼓皮、面粉、大麦等辅料，经粉碎、蒸料、糖化酒化、淋醋杀菌等多道工序精心酿制而成。
汪恕有滴醋的获奖荣誉
早在一九三二年南京举办的江苏省名品展览会上，荣获地方特产奖。
1984年，“汪恕有”滴醋参加了“江苏省名优产品赴京展览”；1986年一1990年先后荣获了市优、省优、部优产品证书，该厂被授予江苏省明星企业称号。接着，又连续参加了北京、天津、南京、西安等地展销会，荣获了中国首届食品博览会银牌奖、亚运会轻工食品展销会景泰兰奖杯、中国食品协会优质产品奖等；1998年“汪恕有”滴醋注册商标荣获江苏省著名商标称号；并被江苏省消费者协会评为2000--2001年“推荐商品”；
声明：部分文字图片内容来源于会员投稿，作者：仙猪，版权归其所有。挑挑礼・特产网系信息发布平台，仅提供信息存储空间服务，接受投稿是出于传递更多信息、供广大网友交流学习之目的。如若转载，请注明出处：https://www.tiaotiaoli.com/techan/32413.html
