潼阳花生

潼阳花生，江苏省宿迁市沐阳县特产，全国农产品地理标志。潼阳花生荚果普通型，饱满，长3厘米～4厘米，宽1.5厘米～2.0厘米，百果重约230克。果壳较厚，网纹清晰、较深，果嘴较明显；荚果含籽仁2粒为主，籽仁椭圆形，皮粉红色、有光泽，百仁重约80克。出仁率75%左右。鲜食清脆软润、入口香甜。煮熟香甜不腻，质细无渣。烘焙酥脆爽口，香味浓郁。2022年2月25日，中华人民共和国农业农村部批准对“潼阳花生”实施农产品地理标志登记保护。

潼阳花生营养价值

潼阳花生蛋白质含量19.2%～28.0%，脂肪含量39.3%～46.2%，蔗糖含量5.0%～6.2%，油酸含量45.1%～48.3%，亚油酸含量28.3%～35.0%。

潼阳花生种植历史

潼阳镇种植花生的历史，可追溯到上个世纪七十年代，到2010年，种植面积达1万亩。近年来，花生价格不断攀升，花生种植面积猛增至5万亩。目前，该镇有300多个花生收购点，花生销路畅通。

潼阳花生产业布局

潼阳花生的农产品地理标志地域保护范围包括：宿迁市沭阳县潼阳镇所辖阴平居委会、潼东居委会、潼北村、潼南村、潼西村、草村村、周庄村、马岭村、吴滩村、大宅村、后屯村、朝阳村、扎埠村、窑庄村、山羊村共计15个行政村（居）。地理坐标为东经118°34′47.58″~118°40′59.35″，北纬34°12′47.04″~34°18′43.4″。种植面积3000公顷，年产量1.6万吨。近年来，沭阳县潼阳镇将发展花生产业作为农业结构调整、农业增效、农民增收的重要举措，不断加大花生新品种推广和科学管理力度，在花生选种、施肥、除虫防病等各环节给予专业指导。同时，全面加强农业基础设施建设，为花生丰产丰收打下坚实基础。

潼阳花生产地环境

1、土壤情况：潼阳花生产区位于马陵山脉低山丘陵旱作地区，土壤为岗黑土和包浆土，土层较厚，排水能力强，质地疏松，透水性能好，PH值在7左右，易耕作，利于根系向纵深发展，从而为保证花生高产、稳产、优质奠定了基础。

2、水文情况：境内河网密布，过境水和地下水比较丰富。有新沂河、淮沭新河、岔流河、路南河等多条河流，过境水和地下水资源丰富。为两年三熟或一年两熟制地区。灌溉水源岔流河、路南河水质良好；地下水潜水埋深平均1.5-2米，能直接利用。加之降雨量适中，适宜花生在内的农业排灌。

3、气候情况：属暖温带季风气候，四季分明，日照充足，秋冬干冷，春夏温热，雨量适中，适于暖温带作物和林果生长。地势平坦，土地肥沃，光、热、水等自然资源丰富；年均日照时数2046.0小时，占可照时数的55%；年均气温14.1℃，6～9月份花生生长期间的月平均气温25℃以上，适宜花生的喜温生育要求；历年平均降水量918.0毫米，降水春秋少、夏季多、冬季少，降水分布具有雨热同期的特点，与花生的生长发育期相吻合，能满足花生的生长需要。潼阳花生产区，花生干物质形成和积累的7月下旬至8月下旬平均气温为27.6℃，日照时数10小时/天以上，与干物质积累所需的自然条件十分吻合，极利于干物质的形成和积累，从而提高了潼阳花生蛋白质的含量。

潼阳花生特定生产方式

1、品种选择：选用适宜在潼阳镇土壤和气候条件种植的高产、优质的中大果型花生品种——大白沙。

2、生产控制：2.1、种子播前处理： 2.1.1发芽率95%以上。 2.1.2 晒种与剥壳 在20-30℃条件下，选择晴日，把花生平铺在席子上，厚10cm左右，每隔1～2小时翻动1次，晒2～3天。播前3-5天人工或机械剥壳。 2.1.3 粒选：选种仁大而整齐、籽粒饱满、色泽好，没有机械损伤的大粒留种备用。 2.1.4 拌种：播种前，用低毒高效杀虫剂+杀菌剂拌种防治地下害虫，防治叶斑病、根茎腐病、锈病。拌匀晾干，随拌随播，防止堆放时间过长影响出苗。 2.2、整地播种与施肥：2.2.1 整地播种：潼阳花生坚持轮作，种植模式主要是麦-花轮作，6月10号左右小麦收获后秸秆全量还田，有机肥均匀撒于地面，然后用大型拖拉机整地、耙平，土壤不干不潮，手握成球为准，然后用花生专用播种机播种。 2.2.2 施肥：耙地前把土杂肥直接均匀撒于地面，播种时少施种肥，生长期轻施追肥；施肥量应根据土壤养分状况和产量指标实行测土配方施肥。一般地块，施土杂肥（15000～30000）kg/h㎡（公顷），“花生专用肥”（750～900）kg/h㎡（公顷）、钾肥（225～300）kg/h㎡（公顷）。

3、播种：3.1 播种期 6月15日前足墒播种，最迟也应在6月20日左右播种结束。 3.2 播种密度与方式 株距14～20cm，行距24～35cm，亩播种9000～10000穴（12万～15万穴/公顷），每穴播2-3粒。 潼阳花生采用花生专用播种机进行穴播，一次性完成整地、施肥、播种等工序。播后1-2天内于早晚喷洒一次性除草剂。播种深度应掌握干不种深，湿不种浅，一般以5cm左右为宜。

4 田间管理：出苗期间，发现缺穴，立即用催出芽的种子补种。开花前进行1次中耕除草。 在开花下针到荚果充实期间，根据花生长势，可喷施磷酸二氢钾等叶面肥代替根部追肥促进果实发育，提高花生的产量。在此期间，如遇干旱，及时灌水。 夏花生生育过程田块，田间管理应以促为主、促控结合。

5、病虫害防控：病虫害防治应遵循“预防为主、综合防治”植保方针；用药应严格执行农业投入品使用安全间隔期或者休药期的规定，防止危及农产品质量安全；禁止在农产品生产过程中使用国家明令禁止使用的农业投入品。 防治蛴螬等地下害虫可在播种前进行药剂拌种（种衣剂），蚜虫等刺吸性害虫防控一般用吡虫啉等化学农药进行综合防治。

6、化控：喷施植物生长调节剂，调控花生地上部和地下部、营养生长和生殖生长的关系，起到控上促下、控营养生长促生殖生长的作用，增加结果数和提高饱果率，防止花生旺长倒伏，提高花生产量。当花生大量果针入土、株高超过30cm，且有旺长趋势时需要化控。第一次化控后如果田间长势仍然较旺，需进行二次化控，用量为第一次用量的一半，两次化学物控制间隔时间7～10天。

7、收获：当植株开始衰老，叶片变黄，中下部叶片脱落，大部分果壳网清晰、荚果饱满，种皮呈现粉红色时，即可收获。花生亩产350～400公斤。

8、包装：主要采用箱式包装，包装材料必须符合国家强制性技术规范要求。产品有明确标签，内容包括：产品名称、产品执行标准、生产者及详细地址、净含量及包装日期，要求字迹清晰、完整、准确。

9、贮藏：在避光、常温、干燥和有防潮设施的地方贮藏。贮藏设施应清洁、干燥、通风，无虫害和鼠害。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、易发霉、发潮、有异味的物品混存。若进行仓库消毒、熏蒸处理所用药剂应符合国家有关食品卫生安全的规定。

10、运输：运输工具应清洁、干燥、卫生、无异味、无污染，运输过程中应防止日晒、雨淋，通风散热工作，严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混装、混运。