溱湖老菱怎么样?哪里有关于溱湖老菱的最新图片和介绍?下面,挑挑礼的特产推荐官“高婧”给大家重点介绍的就是江苏省泰州市有名的特产溱湖老菱。如果你看完后对溱湖老菱感兴趣,下次去江苏泰州玩,记得带些当地特产溱湖老菱给家人朋友、亲戚长辈们,作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。
溱湖老菱的基本介绍
“泰州城河的菱好。”还有俗话说,“溱湖老菱出水鲜。”溱湖出水鲜的老菱,鲜、嫩、脆、甜、香。“门外南湖菱最美,胜它风味鸭馄饨。”就是对老菱特殊风味的赞咏。
营养价值
菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、维C等多种维生素及钙、磷、铁等微量元素,且不含使人发胖的脂肪,有减肥健美作用,
含有丰富的淀粉、葡萄糖、蛋白质、维生素B和c、菱角甾四烯、β——谷甾醇及钙,磷、 铁等成份 ,是健康美容食品。
菱角的营养价值可与其他坚果媲美,有助于维持人体正常的生理活动。
产品特点
生吃嫩菱,皮脆而肉嫩,质鲜爽口;熟食老菱,其肉质雪白如玉,粉而不腻,喷香扑鼻。
历史民俗
溱湖老菱历史悠久,据史料记载,当年岳飞抗金,士兵曾以菱角为食。四角菱能补脾胃、强股膝、健力益气,菱粉粥益胃肠,可解内热,《本草纲目》对此也有记载。
溱湖老菱的品尝吃法
溱湖老菱,烧、炖、煮、煨等无一不可。生菱剥去壳后成为菱米子,可制成一道道美味佳肴菱米烧鸡、菱米红烧肉、菱米豆腐汤等。如果把菱米子贮进冰箱,待到冬天拿出来与白糖一起煨,便是风味独特、色香味俱佳的甜品。
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