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合肥桂花酥糖怎么样?哪里有关于合肥桂花酥糖的最新图片和介绍?下面,挑挑礼的特产推荐官“海豚君”给大家重点介绍的就是安徽省合肥市有名的特产合肥桂花酥糖。如果你看完后对合肥桂花酥糖感兴趣,下次去安徽合肥玩,记得带些当地特产合肥桂花酥糖给家人朋友、亲戚长辈们,作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。
合肥桂花酥糖的基本介绍
酥糖是合肥驰名的三大特产之一,有着悠久的生产历史,最早源于唐代,享有:"茶罢一块糖,咽而即消爽,细嚼丹桂美,甜酥留麻香"的美誉,为历代名人所称赞。
营养价值
酥糖是高级营养补品,味道香甜酥脆,具有健胃润肺,健身强身之效,老少皆宜。
产品特点
桂花酥糖具有"香"、"细"、"甜"、"松",所谓"香",即打开纸包,桂花香、芝麻的清香扑鼻而来。所谓"细",指酥糖的屑子经八十孔筛子筛过,采用传统工艺碾制,利口不沾,入口细而爽口。所谓"甜",即以白糖为主,饴糖适量,甜而不厌。所谓"酥",指麦芽糖骨子松脆,入口即溶,松而不散,上口松脆,回味油润。
制作方法
传统特色产品--桂花酥糖由屑子和麦芽糖骨子组成。屑子是酥糖的基本原料,用面粉、棉白糖、熟纯芝麻仁、桂花等合制,麦芽糖骨子是麦芽糖酿制而成,经过原料配制、碾霄、熬糖、拉糖、压糖等多道特殊的传统工艺精制而成,用蜡纸包好,酥糖霄中均匀分布着麦芽糖骨子,吃时酥糖霄香甜、桂花麻香浓郁、骨子松脆入口即溶。
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