巢湖毛鱼怎么样？哪里有关于巢湖毛鱼的最新图片和介绍？下面，挑挑礼的特产推荐官“海豚君”给大家重点介绍的就是安徽省合肥市有名的特产巢湖毛鱼。如果你看完后对巢湖毛鱼感兴趣，下次去安徽合肥玩，记得带些当地特产巢湖毛鱼给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。
巢湖毛鱼的基本介绍
学名湖鲚，又称刀鲚、毛草鱼、凤尾鱼等。古称刨花鱼，传说是鲁班修建巢湖中庙所刨的刨花所变。是巢湖重要的小型经济鱼类，历来在巢湖鱼类中占有很大比重，约占总产量的80%。
产品特点
巢湖银鱼 产于巢湖，体呈圆筒状、无鳞、透明无色、光滑，被誉为"巢湖皇后"。大银鱼体长15～20厘米，小银鱼体长4～7厘米，骨软元刺，鲜嫩可口，营养丰富。银鱼蒸鸡蛋、银鱼炒鸡蛋、银鱼汤等以银鱼为原料的菜肴味道鲜美。
制作方法
新鲜毛鱼直接晒干
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