鏊子烙馍怎么样?哪里有关于鏊子烙馍的最新图片和介绍?下面,挑挑礼的特产推荐官“潘姥姥”给大家重点介绍的就是安徽省淮北市知名特产鏊子烙馍。如果你看完后对鏊子烙馍感兴趣,下次去安徽淮北玩,不妨带些当地特产鏊子烙馍给家人朋友、亲戚长辈们,作为礼物送人也不错。快来一起详细了解吧。
鏊子烙馍的基本介绍
鏊子烙馍是皖北的一种食品,类似煎饼又和煎饼不同。烙馍用未发酵的面粉和成柔软的面团,用擀面杖擀成厚度约0.1厘米,直径约30厘米的圆形,在一块圆形中间稍微突起的铁板上烙熟,一般管这种铁板叫做“鏊子”。
营养价值
相传烙馍吃起来柔韧、筋软、有嚼头,既压饿,也有健齿作用。吃烙馍练口腔肌肉,牙口好。
产品特点
其特点是温时柔软,冷时干硬,软柔劲道,薄而有韧性,不易破损,透光度低,可搭配各种干、湿食材卷着吃,泡汤吃。
品尝吃法
烙馍卷馓子
里面脆,外面软,有劲道,香气十足。素饼店也有加上少许黑咸菜、青椒调味的。
卷菜吃
醋溜土豆丝儿,咸鸭蛋、卷的时候盖住一端,不会流出汤水。辣椒炒鸡蛋,煎上一锅辣椒疙瘩,用烙馍卷着吃。
汤泡馍
羊肉汤泡馍,比正宗泡馍要容易消化,但容易泡烂。只能蘸汤吃。其它汤料也可以。
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