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淮北羊角蜜怎么样?哪里有关于淮北羊角蜜的最新图片和介绍?下面,挑挑礼的特产推荐官“潘姥姥”给大家重点介绍的就是安徽省淮北市知名特产淮北羊角蜜。如果你看完后对淮北羊角蜜感兴趣,下次去安徽淮北玩,不妨带些当地特产淮北羊角蜜给家人朋友、亲戚长辈们,作为礼物送人也不错。快来一起详细了解吧。
淮北羊角蜜的基本介绍
羊角蜜,白色,因其形态似山羊之角,内含蜜糖而得名,濉溪的土特名产口子糕点之一。此品系选用上等面粉、蜂蜜、白糖、麦芽糖、素油、糯米粉等为原料精制而成。
产品特点
成品圆圆饱饱,皮又酥又薄,里外三层为蜂蜜糖浆、角壳、粉屑。糖稀浓甜,食时咬破角壳,蜜浆流出,香甜满口,还能拉出几道咖啡色糖丝,别有风味。
制作方法
做法是用白面擀制成面皮,两层中夹砂糖,用一种特制的套在食指上的刀切割好,在沸油中炸,使其膨胀(这时内中是空的),趁热捞出,立即放入预先备好的米粞浆中,因热胀冷缩的原理吸入米粞浆(这就是所谓蜜),最后捞出放在白糖中拌一下,即可上市。
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