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李老庄卤猪蹄怎么样?哪里有关于李老庄卤猪蹄的最新图片和介绍?下面,挑挑礼的特产推荐官“小宇菇菇”给大家重点介绍的就是安徽省阜阳市知名特产李老庄卤猪蹄。如果你看完后对李老庄卤猪蹄感兴趣,下次去安徽阜阳玩,不妨带些当地特产李老庄卤猪蹄给家人朋友、亲戚长辈们,作为礼物送人也不错。快来一起详细了解吧。
李老庄卤猪蹄的基本介绍
李老庄卤猪蹄色泽新鲜清淡,肉烂,肥而不腻,一个人可以吃一斤多猪蹄,也没有腻的感觉。李飞店里的卤猪蹄高明之处就是佐料味道适中,保持了猪肉的鲜美,不像其他卤猪蹄店有很浓的草果等中药材味道。他店里的卤猪蹄热吃时是一种味,凉吃时是一种味,配上卤猪肝、卤猪头肉、卤大肠、卤豆腐皮、凉拌荆芥、水煮花生、开口汤等菜肴,很受食客喜爱。由于李老庄卤猪蹄取材方便,加工程序简单,卤猪蹄价格比较便宜,几位客人花上200元左右,就能一饱口福,大快朵颐,实在是招待亲朋好友、品尝民间美食的一个较佳选择。
李飞卤猪蹄店在李飞爷爷的年代曾是家干店。当时,李飞爷爷也加工一些卤猪蹄、卤肉招待客人。一位河南客人住宿时说了一个方子,用这个方子卤出的猪蹄肉色香味俱全,吸引了很多食客。
他们做的卤猪蹄之所以好吃,是因为采用了当天宰杀生猪的猪蹄,用热水煮后褪去毛,然后用刀片将一些绒毛刮净,加入茴香、八角等大料,卤几个时辰后,就成了美味卤猪蹄。皮薄肉精,软弹弹的猪皮吃起来特别香!而且瘦肉部分挺多的,哪怕平时不爱吃猪蹄,吃这款卤猪蹄都不会觉得腻。
产品特点
入口即化,黏到嘴都张不开,丝丝醇香趁机在舌尖与牙齿中弥漫,让人欲罢不能,酱红色的表皮泛着油光,皮弹肉嫩,看着就特别有食欲!
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